Resep Perkedel Pindang Ikan Salem Gurih
Menu perkedel biasanya dibuat dari kentang kukus/goreng yang dihancurkan dan diberi bumbu, lalu digoreng. Namun perkedel juga bisa divariasi dengan bahan lain seperti pindang ikan salem yang bisa dibuat dengan resep perkedel.
Bahan
- 3 buah pindang salem (besar)
- 1 buah tahu putih
- 1/2 buah kelapa muda (parut)
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- Secukupnya gula dan garam
Cara Membuat
Cuci bersih salem kemudian siangi hilangkan durinya lalu suwir-suwir halus. Haluskan bumbu dan hancurkan tahu.
Campur bumbu halus,tahu, kelapa muda dan salem. Jangan lupa koreksi rasa ya. Kemudian bentuk seperti bentuk perkedel
Kukus hingga matang, setelah itu dinginkan lalu goreng hingga coklat keemasan
Sisa perkedel bisa ditaruh dikulkas