Potong kecil wortel, kol dan daun bawang.

Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum dan koreksi rasa. Lalu masukan wortel,kol dan daun bawang secara bertahap.

Siapkan adonan tepung, margarin dan air dingin.

Isi tahu dengan sayuran yg sudah di masak tadi dan siapkan minyak panas.

Masukan tahu yang sudah di isi ke dalam adonan tepung dan goreng dengan api sedang sampai berwarna keemasan.

Angkat dan tiriskan, siap di sajikan.

Siapkan loyang,olesi roti tawar dengan glaze tiramisu, lipat lalu tata pada loyang

Campurkan,susu uht santan,susu kental manis,gula,garam, maizena aduk jgn ada yg bergerindil

Cairkan mentega,campurkan pada bahan diatas, lalu tuang pada loyang

Beri topping keju diatasnya,kukus 10 menit,angkat,puding siap disajikan.
Selamat mencoba 🫰

Jelly Strawberry: Campur bubuk Jelly Strawberry, gula pasir dan air, aduk rata. Setelah gula larut, masak jelly sampai mendidih. Setelah mendidih, aduk-aduk sampai uap air berkurang. Pisahkan menjadi dua bagian. Tambahkan satu sendok makan Kental Manis pada satu bagian jelly, sisihkan dan diamkan sampai jelly mengeras.

Sagu Mutiara: Rebus 500 ml Air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara. Masak selama 7 menit lalu matikan api dan tutup panci, biarkan selama 30 menit. Masak kembali selama 5 menit dan biarkan sagu mutiara sampai mengembang, lalu angkat, bilas dan tiriskan.

Potong-potong jelly sesuai selera.

Saus: Dalam wadah yang cukup besar, campur susu evaporasi, susu UHT dan Kental Manis, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Siapkan wadah, campur potongan jelly dan sagu mutiara. Tuang campuran susu secukupnya, tambahkan es batu dan buah lengkeng untuk topping. Selamat menikmati.

Siapkan loyang oval ukuran panjang 22 cm, lebar 12 cm dan tinggi 7 cm, alasi loyang dengan baking paper, sisihkan. Lelehkan Butter/margarine, sisihkan.

Bahan A: haluskan tape, campur dengan kental manis, aduk rata, sisihkan. Panaskan oven dengan api atas 180’C dan api bawah 160’C-170’C.

Mixer semua Bahan B: telur, gula, SP, terigu, susu bubuk dan baking powder, kocok sampai adonan mengembang dan kental berjejak.

Masukkan tape, mixer rata (gunakan speed rendah)

Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam butter/margarine yang telah dilelehkan, aduk rata kemudian masukkan ke dalam sisa adonan, aduk rata dengan spatula sebentar saja.

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu api atas 180’C dan api bawah 160’C-170’C selama 15 menit awal (sampai permukaan cake berkulit). Keluarkan cake sebentar lalu beri topping keju parut dan kismis. Lanjutkan memangang sampai matang. Tes tusuk.

Cake Tape siap dinikmati

Dalam wadah/panci bersih, campur strawberry dan gula pasir. Diamkan selama 5-10 menit sampai strawberry mengeluarkan airnya. Tambahkan air perasan lemon.

Masak strawberry dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Masak sampai strawberry lunak dan mengental. Cicipi dan koreksi rasa bila suka selai yang lebih manis.

Panaskan oven 180’C. Siapkan loyang muffin, beri kertas cupcake di dalamnya, sisihkan. Siapkan Puff Pastry siap pakai. Taburi alas dengan tepung terigu secukupnya, letakan puff pastry diatasnya, ratakan dengan rolling pin, bila diperlukan. Cetak puff pastry dengan cetakan bunga.

Taruh puff pastry yang telah dicetak ke dalam kertas cupcake. Olesi puff pastry dengan susu cair, tipis saja. Taburi puff pastry dengan gula pasir agar warna menjadi kecoklatan saat dipanggang.

Panggang puff pastry selama 10 – 15 menit sampai kulit kecoklatan. Keluarkan puff pastry dari loyang dan susun di atas cooling rack.

Taburi puff pastry dengan gula halus. Beri isian dengan selai sesuai selera.

Puff Pastry dengan isian selai strawberry siap dinikmati.

Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak goreng, sisihkan. Sisir halus gula merah, sisihkan. Panaskan dandang (10 menit sebelum mengukus kue), bungkus tutup dandang dengan lap bersih agar uap air tidak menetes ke kue.

Lapisan Gula Merah: campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan. Masak santan, gula merah, garam dan daun pandan, aduk rata sampai gula larut dan mendidih.

Tuang adonan gula merah ke dalam tepung sambil di saring, aduk rata dan saring kembali adonan lalu sisihkan.

Lapisan Santan: campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk sampai gula larut dan mendidih. Tuang larutan santan ke dalam tepung sambil disaring. Aduk rata lalu saring kembali.

Tuang sedikit adonan santan ke bagian tepi cetakan lalu kukus selama 5 menit dengan api sedang (dandang telah dipanaskan sebelumnya), tahap ini bisa diskip. Tambahkan adonan Gula Merah, tuang sampai 3/4 tinggi cetakan lalu kukus selama 15 menit.

Tambahkan larutan santan sampai cetakan full. Kukus kembali selama 20-25 menit. Setelah matang keluarkan kue talam dari cetakan. Selamat menikmati.