Hidangan PenutupKue Talam Gula Merah

Kue Talam Gula Merah

Harus Coba

Resep Sedap Kue Talam Gula Merah

14 porsi

Bahan-bahan

  1. Bahan Lapisan Gula Merah:
  2. 150 gr Gula Merah Kelapa / Aren, sisir tipis
  3. 1/2 sdt Garam
  4. 300 ml Air matang + 200 ml Santan instant
  5. 1 lembar Daun Pandan
  6. 100 gr Tepung Beras
  7. 2 sdm Tepung Tapioka
  8. Bahan Lapisan Santan:
  9. 300 ml Air matang + 200 ml Santan Instan
  10. 1 sdm Gula Pasir
  11. 1/2 sdt Garam
  12. 1 lembar Daun Pandan
  13. 100 gr Tepung Beras
  14. 2 sdm Tepung Tapioka

Cara Membuat

  • Langkah 1

    Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak goreng, sisihkan. Sisir halus gula merah, sisihkan. Panaskan dandang (10 menit sebelum mengukus kue), bungkus tutup dandang dengan lap bersih agar uap air tidak menetes ke kue.

  • Langkah 2

    Lapisan Gula Merah: campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan. Masak santan, gula merah, garam dan daun pandan, aduk rata sampai gula larut dan mendidih.

  • Langkah 3

    Tuang adonan gula merah ke dalam tepung sambil di saring, aduk rata dan saring kembali adonan lalu sisihkan.

  • Langkah 4

    Lapisan Santan: campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk sampai gula larut dan mendidih. Tuang larutan santan ke dalam tepung sambil disaring. Aduk rata lalu saring kembali.

  • Langkah 5

    Tuang sedikit adonan santan ke bagian tepi cetakan lalu kukus selama 5 menit dengan api sedang (dandang telah dipanaskan sebelumnya), tahap ini bisa diskip. Tambahkan adonan Gula Merah, tuang sampai 3/4 tinggi cetakan lalu kukus selama 15 menit.

  • Langkah 6

    Tambahkan larutan santan sampai cetakan full. Kukus kembali selama 20-25 menit. Setelah matang keluarkan kue talam dari cetakan. Selamat menikmati.

BACA JUGA RESEP:  Rainbow Cake

Terbaru

Resep Di Kategori Yang Sama

Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Resep Soto Ayam Bening Kuning Tanpa Santan Bahan-bahan: 1 cm jahe, laos, kunyit 2 batang, serai dimemarkan 5 siung bawang putih 3 buah, bawang merah ...

Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sambal dengan kentang dan ati menjadi pelengkap santapan lebaran yang tidak kalah enak. Makan nasi menjadi enak dengan sambal goreng...

Telur Pindang

Resep Telur Pindang Olahan telur yang biasa ditemukan di pulau Jawa ini termasuk dalam telur rebus. Biasanya saat Lebaran lauk pauk ini disajikan dengan nasi...

Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Khas Betawi Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri. Berikut ini resep lontong sayur betawi. Bahan-Bahan: ...

Chiffon Pandan Kacang

Resep Chiffon Pandan Kacang Resep chiffon pandan kacang lembut ini akan menggoda semua orang di rumah untuk langsung menyantapnya berkat aromanya yang menggoda. Saat kami menyiapkan...

Resep Serupa Lainnya