Gudeg Ceker

Harus Coba

Resep Gudeg Ceker Lezat

Bahan utama gudeg umumnya berisi nangka muda, ayam kampung, telur, tempe, tahu, dan sambal goreng krecek. Kalau dibandingkan bumbu dan bahan gudeg ceker sama saja, bedanya hanya ditambahkan ceker ayam.

Bahan

  • 250 gr nangka muda / gori
  • 10 buah ceker ayam (jumlah sesuaikan selera & lebih baik ayam kampung)
  • 5 lembar daun salam
  • 1 ruas jempol lengkuas geprek
  • 2 batang sereh geprek
  • 100 gr gula aren (harus gula aren agar berwarna coklat gelap)
  • 1000 ml santan
  • 2 sdt garam

Bumbu Halus

  • 10 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri bakar
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

Susun daun salam di dasar panci
Masukan pula lengkuas dan sereh

Masukan setengah nangka muda, lalu susun ceker, bisa tambahkan juga telur rebus

Masukan lagi sisa nangka muda

Masukan bumbu halus & gula aren

Tuang santan & taburi garam
(Disini jika ingin lebih pekat bisa 800ml santan + 200ml air celupan teh hitam) biar hasil coklat gelap

Ungkep selama 1,5 sd 2 jam
Tdk perlu di aduk, biarkan hingga asat

BACA JUGA RESEP:  Resep Tempe Bacem

Terbaru

Resep Di Kategori Yang Sama

Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Resep Soto Ayam Bening Kuning Tanpa Santan Bahan-bahan: 1 cm jahe, laos, kunyit 2 batang, serai dimemarkan 5 siung bawang putih 3 buah, bawang merah ...

Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sambal dengan kentang dan ati menjadi pelengkap santapan lebaran yang tidak kalah enak. Makan nasi menjadi enak dengan sambal goreng...

Telur Pindang

Resep Telur Pindang Olahan telur yang biasa ditemukan di pulau Jawa ini termasuk dalam telur rebus. Biasanya saat Lebaran lauk pauk ini disajikan dengan nasi...

Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Khas Betawi Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri. Berikut ini resep lontong sayur betawi. Bahan-Bahan: ...

Chiffon Pandan Kacang

Resep Chiffon Pandan Kacang Resep chiffon pandan kacang lembut ini akan menggoda semua orang di rumah untuk langsung menyantapnya berkat aromanya yang menggoda. Saat kami menyiapkan...

Resep Serupa Lainnya