Soto Ayam

Harus Coba

Resep Soto Ayam Kuah Bening Hangat Khas Lamongan

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam yang sudah dibelah menjadi 4.
  • 2 liter air.
  • 2 cm jahe.
  • 3 batang serai yang dimemarkan.
  • 1 ½ sdm garam.
  • 1 ½  sdt lada putih bubuk.
  • 1 sdm gula pasir.
  • 10 lembar daun jeruk.
  • 2 sdm minyak untuk menumis.
  • 50 ml minyak untuk menggoreng.

Baham Bumbu Halus:

  • 5 butir kemiri (disangrai).
  • 3 cm kunyit (dibakar).
  • 10 butir bawang merah.
  • 6 siung bawang putih.

Bahan Pelengkap:

  • 50 gr soun yang sudah direndam.
  • 2 batang seledri cincang kasar,
  • 2 buah tomat yang dipotong.
  • 3 butir telur rebus.
  • 2 sdm bawang merah.
  • 100 gr taoge.
  • 100 gr kol yang diiris.
  • 3 sdm kecap.

Cara Membuat

Rebus air dan ayam serta jahe selama 15 hingga 20 menit.

Kemudian, siapkan wajan panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus yang sudah diblender hingga harum, kemudian tuang ke dalam rebusan ayam.

Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga kuah berwarna kuning dan ayam matang, lalu angkat ayam dan sisihkan kaldunya.

Kemudian siapkan wajan peenggoreng dengan memasukkan minyak, gpreng ayam didalam minyak panas hingga kecokelatan, setelah matang maka ayam dapat di suwir-suwir lalu sisihkan.

Siapkan mangkuk, sajikan dengan semua bahan pelengkap didalam mangkuk lalu beri taburan ayam suwir dan kuah.

Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat.

BACA JUGA RESEP:  Resep Bakso Malang

Terbaru

Resep Di Kategori Yang Sama

Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Resep Soto Ayam Bening Kuning Tanpa Santan Bahan-bahan: 1 cm jahe, laos, kunyit 2 batang, serai dimemarkan 5 siung bawang putih 3 buah, bawang merah ...

Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sambal dengan kentang dan ati menjadi pelengkap santapan lebaran yang tidak kalah enak. Makan nasi menjadi enak dengan sambal goreng...

Telur Pindang

Resep Telur Pindang Olahan telur yang biasa ditemukan di pulau Jawa ini termasuk dalam telur rebus. Biasanya saat Lebaran lauk pauk ini disajikan dengan nasi...

Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Khas Betawi Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri. Berikut ini resep lontong sayur betawi. Bahan-Bahan: ...

Chiffon Pandan Kacang

Resep Chiffon Pandan Kacang Resep chiffon pandan kacang lembut ini akan menggoda semua orang di rumah untuk langsung menyantapnya berkat aromanya yang menggoda. Saat kami menyiapkan...

Resep Serupa Lainnya