Resep Kue Lumpur Ubi Ungu
Bahan-bahan
- 45 menit
- 14 buah
- 250 gr ubi ungu rebus
- 2 butir telu
- 100 gr gula pasir
- 1 sachet santan instant @ 65 ml
- 200 ml air matang
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
- 50 gr margarine cair
- Choco chips
Cara Membuat
- Langkah 1
Siapkan bahannya.
- Langkah 2
Masukkan semua bahan dalam blender (kecuali margarine cair). Blender hingga halus. Pindahkan ke dalam baskom lain. Tuang margarine cair
- Langkah 3
Aduk margarine cair hingga tercampur rata.
- Langkah 4
Siapkan cetakan kue lumpur oles dengan sedikit margarine. Tuang adonan ke cetakan kue lumpur setinggi 3/4 cetakan. Setelah pinggirannya agak mengering beri choco chips diatasnya. Lalu tutup cetakan dan biarkan matang.
- Langkah 5
Setelah matang bagian pinggiran dan bawahnya mulai kering dan sedikit kecoklatan, lalu angkat dan keluarkan.