Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang Gurih
Bahan
- 5 buah kentang, kupas dan rebus/goreng
- 3 siung bawang putih, goreng sampai empuk
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 butir telur
Cara Membuat
Haluskan kentang yang telah direbus sampai halus.
Haluskan juga bawang putih yang telah digoreng.
Campurkan kentang yang telah dihaluskan, bawang putih halus, garam dan merica. Adu-aduk sampai tercampur rata.
Pisahkan telur antara putih dan kuningnya. Campurkan kuning telur dengan adonan.
Ambil adonan sesuai selera, bentuk bulatan lalu agak tekan, agar berbentuk bulat pipih.
Masukkan perkedel dalam putih telur, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan menggunakan api kecil, agar matangnya merata.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Perkedel kentang siap disajikan.
Perkedel Pindang Ikan Salem
Resep Perkedel Pindang Ikan Salem Gurih
Menu perkedel biasanya dibuat dari kentang kukus/goreng yang dihancurkan dan diberi bumbu, lalu digoreng. Namun perkedel juga bisa divariasi dengan bahan lain seperti pindang ikan salem yang bisa dibuat dengan resep perkedel.
Bahan
- 3 buah pindang salem (besar)
- 1 buah tahu putih
- 1/2 buah kelapa muda (parut)
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- Secukupnya gula dan garam
Cara Membuat
Cuci bersih salem kemudian siangi hilangkan durinya lalu suwir-suwir halus. Haluskan bumbu dan hancurkan tahu.
Campur bumbu halus,tahu, kelapa muda dan salem. Jangan lupa koreksi rasa ya. Kemudian bentuk seperti bentuk perkedel
Kukus hingga matang, setelah itu dinginkan lalu goreng hingga coklat keemasan
Sisa perkedel bisa ditaruh dikulkas