Lumpia Semarang

Harus Coba

Resep Lumpia Renyah Khas Semarang

Bahan Kulit:

  • 250 g tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air

Bahan Isian:

  • Secukupnya tumis rebung telur wortel

Bahan Kuah:

  • 50 g gula jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 30 ml dari total air)
  • 200 ml air

Cara Membuat

Membuat Kulit:
Kocok lepas telur, kemudian tambahkan bahan-bahan lainnya. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil, kemudian saring.
Panaskan teflon anti lengket. Olesi dengan sedikit minyak goreng (untung adonan paling pertama).
Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, kemudian goyangkan teflon supaya melebar. Setelah kering, angkat. Lakukan lagi sampai adonan habis.
Beri isian lumpia semarang di atas kulit. Lipat kemudian gulung.
Rekatkan ujung kulit dengan putih telur/larutan tepung terigu dan air.
Lakukan sampai semua kulit terisi.
Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng lumpia sampai keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu!
Membuat kuah untuk lumpia:
Masak gula jawa, gula pasir, garam dan air sampai mendidih dan gula larut. Kemudian saring.
Masak kembali sampai mendidih. Tuang larutan maizena.
Aduk terus sampai saus mengental dan meletup-letup. Matikan api kompor.
Sajikan lumpia semarang bersama kuahnya. Bisa dikemas untuk oleh-oleh.
Coba juga resep lainnya: Resep Bingka Mini
BACA JUGA RESEP:  Resep Soto Mie Bogor

Terbaru

Resep Di Kategori Yang Sama

Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Resep Soto Ayam Bening Kuning Tanpa Santan Bahan-bahan: 1 cm jahe, laos, kunyit 2 batang, serai dimemarkan 5 siung bawang putih 3 buah, bawang merah ...

Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sambal dengan kentang dan ati menjadi pelengkap santapan lebaran yang tidak kalah enak. Makan nasi menjadi enak dengan sambal goreng...

Telur Pindang

Resep Telur Pindang Olahan telur yang biasa ditemukan di pulau Jawa ini termasuk dalam telur rebus. Biasanya saat Lebaran lauk pauk ini disajikan dengan nasi...

Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Khas Betawi Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri. Berikut ini resep lontong sayur betawi. Bahan-Bahan: ...

Chiffon Pandan Kacang

Resep Chiffon Pandan Kacang Resep chiffon pandan kacang lembut ini akan menggoda semua orang di rumah untuk langsung menyantapnya berkat aromanya yang menggoda. Saat kami menyiapkan...

Resep Serupa Lainnya