Ayam Goreng Tepung Renyah

Bahan

• 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil sesuai selera
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ¼ sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat

Potong kecil-kecil daging ayam dan pukul–pukul agar dagingnya memar. Cuci hingga bersih kemudian tiriskan.

Campur setengah garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih dan lada aduk rata.

Masukkan daging ayam ke campuran garam, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar  bumbu meresap.

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka dan setengah garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih serta lada bubuk. Aduk rata.

Gulingkan daging ayam ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata.

Panaskan minyak, goreng daging ayam yang telah dibaluri tepung dan bumbu.

Goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan dengan api kecil cenderung sedang dan minyak banyak.

Angkat ayam goreng yang telah matang, sajikan bersama saus sambal atau sambal bawang yang pedas.