Resep Lemper Ayam

Harus Coba

Lemper Ayam Pulen Dan Gurih

Bahan-Bahan

  • 2 liter beras ketan putih, rendam air selama 30 menit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan
  • 200 ml santan kental
  • 200 ml kaldu ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Isian Ayam

  • 1 potong dada ayam rebus, suwir-suwir
  • 4 sdm kelapa muda sangrai
  • 1 sdt minyak wijen

Bumbu Halus

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 5 lembar daun jeruk
  • garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

 

Cara Membuat

Untuk membuat bahan isian, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan minyak wijen. Masukkan daging ayam dan kelapa sangrai. Aduk rata. Sisihkan.

Kukus beras ketan, daun salam, dan daun pandan sampai menggumpal dan tidak keras.

Rebus santan, kaldu, garam, dan merica. Masukkan ketan. Aduk rata.

Kukus beras ketan bersantan hingga santan meresap. Matikan api.

Kepal-kepal beras ketan. Beri isian daging ayam. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis.

Kue lemper bisa dipanggang sebentar bila ingin cita rasa yang lebih spesial.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Kue Bolu Chiffon

BACA JUGA RESEP:  Resep Kue Ape

Terbaru

Resep Di Kategori Yang Sama

Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Resep Soto Ayam Bening Kuning Tanpa Santan Bahan-bahan: 1 cm jahe, laos, kunyit 2 batang, serai dimemarkan 5 siung bawang putih 3 buah, bawang merah ...

Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sambal dengan kentang dan ati menjadi pelengkap santapan lebaran yang tidak kalah enak. Makan nasi menjadi enak dengan sambal goreng...

Telur Pindang

Resep Telur Pindang Olahan telur yang biasa ditemukan di pulau Jawa ini termasuk dalam telur rebus. Biasanya saat Lebaran lauk pauk ini disajikan dengan nasi...

Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Khas Betawi Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri. Berikut ini resep lontong sayur betawi. Bahan-Bahan: ...

Chiffon Pandan Kacang

Resep Chiffon Pandan Kacang Resep chiffon pandan kacang lembut ini akan menggoda semua orang di rumah untuk langsung menyantapnya berkat aromanya yang menggoda. Saat kami menyiapkan...

Resep Serupa Lainnya