Nasi Bakar

Harus Coba

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Enak

Bahan 4 porsi

  • Daun pisang
  • tusuk gigi
  • Nasi Gurih:
  • 250 g beras
  • 375 ml santan encer
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • Bumbu, Haluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe, bakar

Ayam Kemangi:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 100 g dada ayam, rebus, suwir-suwir
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula merah
  • 50 g daun kemangi

Pelengkap:

  • tomat
  • timun
  • daun kemangi

Cara Membuat

Masak beras, santan, garam, dan daun pandan dalam panci dan di atas api sedang hingga cairan habis terserap. Angkat.

Masukkan nasi ke dalam dandang panas, kukus hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Bagi nasi menjadi 4 bagian. Sisihkan.

Ayam kemangi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Masukkan daging ayam dan sisa bahan, aduk rata. Angkat.

Penyelesaian: Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 bagian nasi di atasnya.

Berikan 1 – 2 sdm isian ayam suwir di tengah nasi.

Gulung nasi bakar sambil dipadatkan. Sematkan kedua ujung daun pisang dengan tusuk gigi.

Bakar nasi di atas bara api atau grill pan hingga daunnya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

BACA JUGA RESEP:  Nasi Liwet

Terbaru

Resep Di Kategori Yang Sama

Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Resep Soto Ayam Bening Kuning Tanpa Santan Bahan-bahan: 1 cm jahe, laos, kunyit 2 batang, serai dimemarkan 5 siung bawang putih 3 buah, bawang merah ...

Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sambal dengan kentang dan ati menjadi pelengkap santapan lebaran yang tidak kalah enak. Makan nasi menjadi enak dengan sambal goreng...

Telur Pindang

Resep Telur Pindang Olahan telur yang biasa ditemukan di pulau Jawa ini termasuk dalam telur rebus. Biasanya saat Lebaran lauk pauk ini disajikan dengan nasi...

Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Khas Betawi Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri. Berikut ini resep lontong sayur betawi. Bahan-Bahan: ...

Chiffon Pandan Kacang

Resep Chiffon Pandan Kacang Resep chiffon pandan kacang lembut ini akan menggoda semua orang di rumah untuk langsung menyantapnya berkat aromanya yang menggoda. Saat kami menyiapkan...

Resep Serupa Lainnya