Resep Ayam Goreng Lengkuas Ala Rumahan
Bahan:
- 3 ekor ayam potong 4 bagian
- 6 lembar daun salam
- 3 batang serai geprek
- Garam, gula, dan air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 3 sdm ketumbar
- 2 ruas jahe
- 6 ruas kunyit
- 100 gr lengkuas
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan jadi satu kecuali air dan diamkan kurang lebih 30 menit
Tambahkan air secukupnya jangan terlalu banyak.
Ungkep ayam sampai matang.
Dinginkan sampai suhu ruang.
Lalu panaskan minyak dan goreng ayam sampai kuning keemasan.
Siap disajikan dengan nasi hangat.