Resep Ayam Kecap Special
Bahan
- 500 gr ayam (potong menjadi beberapa bagian)
- 1/2 butir lemon
Bumbu
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- Garam secukupnya
- Sedikit gula
- 6 sdm kecap manis
- 3 cm lengkuas
- 1 bungkus kaldu ayam
- 1 batang serai
- 3 lbr daun jeruk
- 200 ml air
Cara Membuat
Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus dengan air garam sampai matang. Kemudian tiriskan.
Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam, dan gula pasir.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air, kecap, serai dan daun jeruk.
Tumis beberapa saat, kemudian masukkan daging ayam.
Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.
Matikan kompor dan sajikan.