resepsedap.com – Menyiapkan bekal makan siang yang lezat, praktis, dan bergizi sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang, terutama yang memiliki aktivitas padat. Salah satu solusi yang tidak pernah gagal adalah menu ayam saus pedas manis dengan campuran sayuran segar. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga menggugah selera dan cocok dikemas sebagai lauk bekal, baik untuk ke kantor, sekolah, maupun perjalanan.
Hidangan ini memadukan rasa pedas dan manis yang seimbang, berpadu dengan tekstur ayam yang empuk serta sayuran yang renyah dan penuh nutrisi. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara memasaknya cukup sederhana.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat satu porsi keluarga (4–5 orang), berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan utama:
-
500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
-
1 buah wortel, iris serong tipis
-
10 batang buncis, potong kecil
-
½ buah paprika merah, potong panjang
-
½ buah paprika hijau, potong panjang
-
1 siung bawang bombay, iris tipis
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan untuk saus:
-
3 sdm saus tomat
-
2 sdm saus sambal
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdt kecap asin
-
1 sdt saus tiram
-
½ sdt merica bubuk
-
½ sdt gula pasir
-
50 ml air
-
Garam secukupnya
Cara Memasak Ayam Saus Pedas Manis dengan Sayuran
Langkah 1: Marinasi Ayam
Pertama, lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap. Langkah ini membuat daging ayam lebih gurih saat dimasak.
Langkah 2: Tumis Bahan-Bahan
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit layu. Tambahkan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
Langkah 3: Tambahkan Sayuran
Setelah ayam matang, masukkan wortel dan buncis terlebih dahulu karena waktu memasaknya lebih lama. Aduk rata selama 2–3 menit. Lalu tambahkan paprika merah dan hijau. Tumis sebentar hingga sayuran setengah matang namun tetap renyah.
Langkah 4: Tuang Saus dan Masak Hingga Meresap
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, dan air. Tuangkan slot777 campuran saus ini ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke ayam dan sayuran. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula bila perlu.
Langkah 5: Angkat dan Sajikan
Setelah saus mengental dan bahan-bahan matang sempurna, matikan api. Sajikan ayam saus pedas manis ini bersama nasi putih hangat atau nasi goreng sederhana sebagai bekal praktis yang tetap lezat saat disantap dingin.
Tips Penyimpanan dan Penyajian
-
Untuk Bekal: Dinginkan ayam terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kotak makan agar tidak menguap dan membuat nasi menjadi lembek.
-
Variasi Sayur: Anda dapat mengganti atau menambahkan jenis sayur lain seperti brokoli, jagung muda, atau kembang kol untuk menambah tekstur dan warna.
-
Agar Tidak Terlalu Pedas: Sesuaikan jumlah saus sambal atau tambahkan sedikit air jika ingin rasa yang lebih ringan untuk anak-anak.
Manfaat Gizi dalam Satu Porsi
Menu ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga kaya manfaat:
-
Dada ayam mengandung protein tinggi yang penting untuk energi dan pemulihan otot.
-
Sayuran seperti wortel dan paprika kaya akan vitamin A dan C, serta antioksidan yang baik untuk imunitas.
-
Kandungan serat dari buncis dan sayuran lain mendukung pencernaan yang sehat dan membuat kenyang lebih lama.
Ayam saus pedas manis dengan sayuran adalah pilihan lauk bekal yang seimbang antara rasa dan nutrisi. Proses memasaknya mudah dan cepat, cocok bagi siapa saja yang ingin menyiapkan bekal praktis tanpa mengorbankan kualitas rasa. Menu ini juga fleksibel untuk dimodifikasi sesuai selera, baik dari tingkat kepedasan hingga pilihan sayuran. Dengan satu masakan, Anda bisa menyajikan makanan rumahan yang nikmat dan sehat sepanjang hari.
