Resep Tumis Cumi Tahu Istimewah
Bahan (bisa untuk 4 porsi)
- 200 g tahu putih, iris persegi 2x4x1 cm
- minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 buah cabai hijau keriting, iris halus
- 6 buah cabai rawit merah, memarkan
- 400 g cumi-cumi, bersihkan, iris melintang 1 cm
Saus Bumbu, Campur Rata
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2 buah cabai rawit merah, haluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 150 ml air
Cara Membuat
Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga berkulit, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, cabai hijau dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan cumi-cumi, aduk hingga agak kaku. Tambahkan tahu goreng dan saus bumbu, masak hingga bumbu mendidih dan meresap. Angkat, sajikan.