Resep Tumis Cumi Tahu Istimewah

Bahan (bisa untuk 4 porsi)

• 200 g tahu putih, iris persegi 2x4x1 cm
• minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 buah cabai hijau keriting, iris halus
• 6 buah cabai rawit merah, memarkan
• 400 g cumi-cumi, bersihkan, iris melintang 1 cm

Saus Bumbu, Campur Rata

• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 2 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sdm minyak wijen
• 150 ml air

Cara Membuat

Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga berkulit, angkat, tiriskan. Sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, cabai hijau dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan cumi-cumi, aduk hingga agak kaku. Tambahkan tahu goreng dan saus bumbu, masak hingga bumbu mendidih dan meresap. Angkat, sajikan.