Resep Sambal Pete Cumi Asin Gurih

Bahan:

• 100 gr cumi asin atau secukupnya
• 2 papan petai, kupas

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat kecil

Bumbu lain:

• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt saus tiram
• gula secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih cumi asin, rendam air panas sebentar agar asinnya agak berkurang.

Panaskan minyak secukupnya. Masukkan daun jeruk, goreng daun jeruk agar harum.

Masukkan cumi, saus tiram dan gula secukupnya. Tumis hingga cumi matang.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan cabai dan pete. Tumis terus hingga matang.

Terakhir masukkan tomat. Koreksi rasa, aduk sebentar, angkat.Sambal cumi asin pete siap disajikan.

Resep Tumis Cumi Tahu Istimewah

Bahan (bisa untuk 4 porsi)

• 200 g tahu putih, iris persegi 2x4x1 cm
• minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 buah cabai hijau keriting, iris halus
• 6 buah cabai rawit merah, memarkan
• 400 g cumi-cumi, bersihkan, iris melintang 1 cm

Saus Bumbu, Campur Rata

• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 2 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sdm minyak wijen
• 150 ml air

Cara Membuat

Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga berkulit, angkat, tiriskan. Sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, cabai hijau dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan cumi-cumi, aduk hingga agak kaku. Tambahkan tahu goreng dan saus bumbu, masak hingga bumbu mendidih dan meresap. Angkat, sajikan.