resepsedap.com – Cumi selalu menjadi pilihan favorit di meja makan. Banyak orang menyukai teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Saat memasaknya dengan kunyit, cumi menghadirkan sensasi rasa yang lebih kaya. Warna kuning dari kunyit menambah daya tarik sajian ini. Selain itu, aroma rempahnya menggugah selera sejak pertama kali tercium.
Banyak keluarga menjadikan cumi masak kunyit sebagai menu utama. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam. Dengan bahan sederhana, siapa pun bisa menyajikan masakan ini dalam waktu singkat.
Gunakan Bahan Segar untuk Rasa Terbaik
Pemilihan bahan segar sangat memengaruhi hasil akhir masakan. Cumi segar akan menghasilkan rasa gurih alami, sementara kunyit segar memberikan aroma dan warna yang kuat. Berikut daftar bahan yang perlu disiapkan:
Bahan utama:
-
500 gram cumi segar, potong sesuai selera
-
1 buah jeruk nipis
-
1 sdt garam
Bumbu halus:
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 cm kunyit segar
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan pelengkap:
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
1 batang serai, memarkan
-
2 cabai merah besar, iris serong
-
1 sdt gula pasir
-
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
-
200 ml air
Ikuti Langkah Memasak yang Tepat
Pertama, lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang. Setelah itu, bilas cumi sampai bersih. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan cumi ke dalam tumisan. Aduk hingga cumi berubah warna. Tambahkan irisan cabai merah, lalu tuangkan air. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Matikan api setelah cumi matang, jangan memasaknya terlalu lama agar teksturnya tetap empuk.
Sajikan dengan Pelengkap Favorit
Cumi masak kunyit sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Tambahkan lalapan seperti mentimun dan daun kemangi untuk pelengkap segar. Jika ingin rasa asam segar, potong tomat dan masukkan saat proses memasak hampir selesai. Beberapa orang juga menambahkan sedikit santan untuk rasa gurih yang lebih kaya.
Dengan resep ini, siapa pun bisa menyajikan masakan istimewa tanpa harus keluar rumah atau membeli makanan jadi. Rasa rumahan dan bumbu autentik akan membuat anggota keluarga ketagihan.
Hadirkan Cumi Masak Kunyit di Meja Makan
Siapkan bahan segar, ikuti langkah memasak dengan benar, dan sajikan cumi masak kunyit selagi hangat. Masakan ini tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan. Kandungan protein dalam cumi sangat baik untuk tubuh, apalagi bila dimasak dengan bumbu alami seperti kunyit.
Jadikan hidangan ini sebagai menu spesial akhir pekan atau sajian utama saat berkumpul bersama keluarga. Setiap gigitan menyuguhkan rasa gurih, segar, dan penuh rempah.
