Resep Puding Telur Karamel Lembut

Bahan:

• 4 sdm gula pasir
• 100 ml air panas

Bahan puding:

• 400 ml susu UHT plain
• 5 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 3 kuning telur
• 1/2 sdt vanilla bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

Buat karamel dengan melelehkan gula dengan air. Aduk sesekali agar rata hingga mengental.

Jangan sering diaduk agar tidak mengkristal. Tuang ke wadah kecil dan masukkan kulkas.

Kocok telur bersama gula hingga gula larut. Masukkan vanila bubuk dan garam, aduk rata.

Hangatkan susu jangan sampai mendidih. Setelah itu, tuangkan ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.

Tuang ke dalam cetakan, dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit.

Jika sudah matang, sajikan dengan karamel di atasnya.