Resep Puding Lumut Wangi Pandan
Bahan
- 1 sachet agar plain
- 10 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 130 ml santan instan
- 1 kuning telur
- 2 putih telur
- Bahan jus pandan
- 700 ml air
- 20 lembar daun pandan
Cara Membuat
Blender bahan-bahan jus pandan lalu saring dan ambil airnya.
Siapkan panci dan larutkan jus pandan, gula pasir dan agar-agar bubuk.
Aduk-aduk larutan agar bubuk, lalu masukkan santan instant.
Secara terpisah pada wadah lain, kocok putih dan kuning telur, lalu masukkan ke dalam larutan agar pandan, kemudian masak di api sedang hingga mendidih.
Bila ingin lumutnya besar-besar, maka jangan terlalu sering diaduk.
Setelah mendidih, tuangkan ke cetakan puding, tunggu hingga dingin di suhu ruangan, lalu simpan di dalam kulkas agar dapat dinikmati dingin.