Kue Nagasari Pisang Lembut

Bahan-Bahan

• 3 buah pisang kepok, potong-potong
• 100 gram tepung beras putih
• 50 gram tepung sagu
• 500 ml santan
• 65 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/3 sdt garam
• daun pisang untuk membungkus

 

Cara Membuat

Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan hingga dingin.

Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental.

Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tutup adonan, lalu rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Panaskan kukusan.

Kukus kue nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Coba juga resep lainnya: Resep Kue Ku