Kerak Telor Istimewah
Bahan:
- 100 gr beras ketan
- 1 butir telur bebek
- 3 sdm serundeng kelapa
- 2 sdm bawang goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat
Rendam beras ketan selama 5 jam atau semalam agar empuk. Cuci bersih setelahnya dan tiriskan dari air.
Masukkan beras ketan di teflon, tuang dengan air cukup hingga terendam saja. Masak dengan api skecil hingga air mengering. Tutup teflon agar matangnya lebih merata.
Kocok telur bebek dengan garam, lada bubuk dan 1 sdm serundeng. Tuang ke atas ketan yang sudah kering. Setelah benar-benar kering, angkat dan balik kerak telor, masak terus hingga benar-benar matang, kering dan renyah.
Angkat dan sajikan di atas piring.
Kerak telor siap dinikmati dengan taburan serundeng dan bawang goreng.
Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Sate Bandeng Khas Banten