Resepsedap.com – Kalau kamu sedang cari resep cake cokelat yang beda dari biasanya, Cake Cokelat Marmalade ini bisa jadi pilihan istimewa! Lembutnya kue cokelat dipadukan dengan isian marmalade yang segar, lalu ditutup dengan cokelat leleh dan buah-buahan cantik di atasnya, cocok untuk momen spesial atau sajian pesta.
Yuk, simak resep lengkap dan cara membuatnya!
Bahan Cake:
- 150 gram Simas Margarin Dapur
- 12 butir kuning telur
- 6 butir putih telur
- 1 sdm SP (emulsifier)
- 200 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 40 gram cokelat bubuk
- 40 gram tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 2½ sdm cokelat pasta
- 200 gram dark cooking chocolate, lelehkan untuk topping
Bahan Isi:
- 50 gram margarin
- 75 gram mentega putih
- 100 gram susu kental manis
- 150 gram selai marmalade
Bahan Hiasan:
- Anggur
- Stroberi
- Belimbing
- Daun mint
- Jeruk kecil
Cara Membuat Cake:
- Kocok Margarin:
Kocok Simas Margarin Dapur hingga lembut, lalu sisihkan. - Kocok Telur & Gula:
Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang dan kental. - Campurkan Bahan Kering:
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata. - Gabungkan Margarin:
Tuangkan campuran adonan ke dalam margarin sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata. - Panggang:
Tuang adonan ke loyang ukuran 22 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama ±45 menit hingga matang. Dinginkan.
Cara Membuat Isi:
- Kocok margarin dan mentega putih hingga lembut.
- Tambahkan susu kental manis, kocok rata.
- Masukkan selai marmalade, aduk hingga tercampur rata.
Penyelesaian:
- Belah cake menjadi dua lapisan.
- Oleskan campuran isian pada satu lapisan, tumpuk kembali.
- Tutup permukaan cake dengan dark cooking chocolate leleh.
- Hias bagian atas cake dengan buah-buahan segar dan daun mint.
Cake ini cocok untuk 16 potong dan bisa disimpan dalam kulkas agar rasa marmalade dan cokelatnya makin mantap. Nikmati saat dingin untuk sensasi segar dan legit yang menyatu sempurna!
Selamat mencoba, semoga sukses bikin tamu atau keluarga terkesan! 🍫🍊🍓
