resepsedap.com – Pisang goreng crispy menjadi camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar namun lembut dan manis di dalam. Untuk mendapatkan hasil sempurna, kamu perlu memilih bahan yang tepat dan mengikuti langkah dengan teliti. Yuk, simak rahasia agar pisang goreng buatanmu selalu anti gagal!
Pertama, pilih pisang yang matang sempurna, seperti pisang kepok atau pisang raja. Pisang ini menghasilkan rasa manis alami dan tekstur lembut saat digoreng. Hindari pisang yang terlalu lembek agar tidak hancur saat dicelupkan ke adonan.
Kedua, siapkan adonan crispy. Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, sejumput baking powder, garam, dan gula. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil mengaduk hingga tekstur adonan kental dan tidak terlalu encer. Air es membantu menciptakan tekstur renyah saat digoreng.
Ketiga, panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak agar pisang bisa terendam sempurna. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan. Jangan sering membolak-baliknya agar tidak menyerap minyak berlebih.
Agar makin nikmat, kamu bisa menaburkan gula halus atau keju parut setelah pisang matang. Beberapa orang juga menambahkan topping cokelat leleh atau madu untuk sentuhan manis ekstra.
Dengan mengikuti langkah di atas, kamu bisa menyajikan pisang goreng crispy yang renyah di luar dan lumer di dalam setiap saat. Cocok untuk teman minum teh sore hari atau camilan akhir pekan bersama keluarga. Yuk, coba sekarang dan rasakan sendiri hasilnya!
