resepsedap.com – Masakan berbahan dasar daging sapi selalu menggugah selera, terutama jika berpadu dengan cita rasa pedas. Salah satu menu andalan yang wajib dicoba yaitu Daging Sapi Masak Cabe Hijau. Hidangan ini menyajikan sensasi gurih dari daging sapi yang empuk dan rasa pedas menyegarkan dari cabe hijau. Kombinasi bumbu rempahnya memperkaya cita rasa sekaligus menambah selera makan.
Siapkan Bahan-Bahan Utama yang Segar
Pilih bahan-bahan berkualitas untuk hasil masakan terbaik. Berikut daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan utama:
-
500 gram daging sapi (bagian has luar atau sengkel), iris tipis
-
150 gram cabe hijau besar, iris serong
-
10 buah cabe rawit hijau (sesuai selera), biarkan utuh atau iris
-
6 siung bawang merah, iris tipis
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
2 buah tomat hijau, potong-potong
-
2 lembar daun jeruk
-
1 ruas lengkuas, memarkan
-
1 sendok makan air jeruk nipis
-
Garam dan gula secukupnya
-
200 ml air
-
Minyak untuk menumis
Ikuti Langkah Memasak yang Praktis
Lakukan proses memasak dengan langkah-langkah berikut agar bumbu meresap dan daging empuk:
-
Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit agar aroma amis hilang.
-
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
-
Masukkan lengkuas dan daun jeruk, aduk rata.
-
Tambahkan cabe hijau besar, cabe rawit, dan tomat hijau, lalu tumis hingga agak layu.
-
Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan air.
-
Tambahkan air, kecilkan api, lalu masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
-
Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut.
Sajikan Hangat Bersama Pelengkap Favorit
Angkat dan sajikan Daging Sapi Masak Cabe Hijau dalam keadaan hangat. Taburi bawang goreng jika suka. Sajikan bersama nasi putih, lalapan segar seperti mentimun dan daun kemangi, atau sambal tambahan untuk penggemar pedas sejati. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
Variasikan Sesuai Selera dan Kesempatan
Gunakan resep daging sapi cabe hijau ini sebagai menu harian atau sajian spesial saat acara keluarga. Jika ingin variasi, kamu bisa menambahkan irisan paprika hijau atau jamur sebagai pelengkap. Sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh gizi dan kaya rasa. Nikmati pengalaman kuliner rumahan yang sederhana namun menggoda!
