resepsedap.com – Dalam dunia masakan rumahan, bahan sederhana sering kali bisa diolah menjadi hidangan yang luar biasa lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah sawi putih—sayuran yang sering dianggap “murah meriah”, namun sebenarnya menyimpan potensi rasa dan nutrisi yang tinggi.
Sawi putih dikenal karena teksturnya yang lembut namun tetap renyah setelah dimasak, serta kemampuannya menyerap bumbu dengan baik. Harganya pun ramah kantong, menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai jenis masakan tumisan atau oseng. Tak hanya hemat, sawi putih juga kaya vitamin A, C, dan serat yang baik untuk pencernaan.
Nah, berikut ini adalah tiga variasi resep oseng sawi putih yang praktis, gurih, dan bisa dijadikan menu andalan sehari-hari di rumah.
Resep 1: Oseng Sawi Putih Bawang Putih – Simpel Tapi Menggoda
Bahan-Bahan:
-
300 gram sawi putih, potong-potong
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
2 sdm minyak goreng
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
-
1/4 sdt merica bubuk
-
Sedikit air (±50 ml)
Cara Membuat:
-
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum dan keemasan.
-
Masukkan sawi putih, aduk cepat.
-
Tambahkan garam, merica, dan sedikit air. Masak dengan api besar selama 2-3 menit.
-
Setelah layu namun masih renyah, angkat dan sajikan selagi hangat.
Catatan:
Resep ini sangat cocok untuk pendamping lauk berat atau dimakan bersama nasi hangat dan telur dadar.
Resep 2: Oseng Sawi Putih dengan Telur & Sosis – Bergizi dan Mengenyangkan
Bahan-Bahan:
-
300 gram sawi putih, iris lebar
-
2 butir telur ayam
-
2 buah sosis, iris tipis
-
3 siung bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, cincang
-
1 sdm kecap asin
-
1/2 sdt saus tiram (opsional)
-
Minyak untuk menumis
-
Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
-
Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur hingga matang. Sisihkan.
-
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
-
Masukkan sosis, aduk hingga sedikit kecokelatan.
-
Tambahkan sawi putih, aduk rata.
-
Masukkan telur orak-arik, kecap asin, saus tiram, garam, dan lada. Aduk cepat hingga sawi layu namun masih renyah.
-
Sajikan hangat sebagai lauk utama.
Tips:
Tambahkan sedikit cabai rawit iris jika ingin sensasi pedas menggigit!
Resep 3: Oseng Sawi Putih Pedas Manis – Cocok Buat Pecinta Rasa Nendang
Bahan-Bahan:
-
250 gram sawi putih, cuci bersih dan potong-potong
-
4 buah cabai merah keriting, iris serong
-
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
-
4 siung bawang putih, geprek dan cincang
-
1/2 buah tomat, potong-potong
-
1 sdm kecap manis
-
Garam dan gula secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai dan tomat, tumis hingga layu.
-
Tambahkan sawi putih, aduk rata.
-
Beri kecap manis, garam, dan sedikit gula. Aduk hingga merata.
-
Masak hingga sawi layu tapi tidak lembek.
-
Angkat dan sajikan hangat.
Kesan Rasa:
Rasa pedas manisnya membalut renyahnya sawi putih dengan sangat pas—nikmat untuk pencinta makanan bercita rasa kuat.
Manfaat Menyantap Sawi Putih:
-
Rendah Kalori: Cocok untuk diet sehat.
-
Mengandung Antioksidan: Baik untuk kekebalan tubuh.
-
Mudah Dicerna: Cocok untuk semua usia, termasuk anak-anak dan lansia.
Dengan hanya bermodalkan sawi putih dan beberapa bahan pelengkap yang mudah ditemukan di dapur, Anda bisa menciptakan tiga jenis oseng lezat yang cocok untuk makan siang maupun makan malam. Selain murah meriah, semua resep di atas sangat mudah dibuat oleh siapa pun, bahkan pemula sekalipun.
Jadikan oseng sawi putih sebagai salah satu menu rutin di rumah—praktis, bergizi, dan tentunya memanjakan lidah!
