resepsedap.com – Saat ini, ibu rumah tangga di berbagai daerah mulai melirik resep pindang teri masak pedas sebagai hidangan utama keluarga. Teri segar yang mudah ditemukan di pasar tradisional menjadikan masakan ini tidak hanya ekonomis, tetapi juga lezat. Selain itu, tambahan bumbu khas Nusantara langsung menggugah selera sejak aromanya tercium dari dapur.
Bumbu Khas Jadi Kunci Kelezatan
Untuk menghasilkan rasa maksimal, para koki rumahan memilih kombinasi bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, lengkuas, dan daun salam sebagai bumbu utama. Setelah itu, mereka menumis semua bahan hingga harum. Proses penumisan ini, tentu saja, menjadi awal yang menentukan cita rasa akhir dari masakan.
Ini Dia Resep Lengkapnya
Agar lebih praktis, berikut bahan dan langkah membuat pindang teri masak pedas yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
-
150 gram teri segar (cuci bersih)
-
5 siung bawang merah (iris tipis)
-
3 siung bawang putih (iris tipis)
-
10 buah cabai rawit merah (iris kasar)
-
5 buah cabai merah besar (iris serong)
-
2 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas (memarkan)
-
2 buah tomat (potong-potong)
-
3 buah belimbing wuluh (opsional)
-
5 lembar daun kemangi (opsional)
-
500 ml air
-
Garam dan gula secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
-
Pertama, panaskan sedikit minyak di wajan.
-
Lalu, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum.
-
Setelah itu, masukkan daun salam dan lengkuas, lalu aduk sebentar.
-
Berikutnya, tambahkan teri segar dan aduk rata hingga berubah warna.
-
Kemudian, tuangkan air ke dalam wajan dan masukkan tomat serta belimbing wuluh.
-
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam teri.
-
Sebelum api dimatikan, tambahkan daun kemangi, lalu aduk sebentar.
-
Akhirnya, sajikan hangat bersama nasi putih.
Cocok untuk Menu Harian
Tidak hanya mudah dimasak, pindang teri masak pedas juga sangat cocok dijadikan lauk harian. Oleh karena itu, banyak keluarga memilihnya sebagai solusi praktis saat waktu terbatas. Bahkan, para pekerja sibuk pun tetap bisa menikmati hidangan rumahan yang berkualitas tanpa harus repot di dapur.
Mendapat Sambutan Positif
Di media sosial, warganet ramai-ramai membagikan resep ini. Tak hanya itu, mereka juga mengunggah hasil masakan mereka dan memberi berbagai ulasan positif. Banyak dari mereka menyebutkan bahwa sajian ini berhasil menyelamatkan mereka dari kebosanan menu yang monoton. Bahkan, komentar seperti “rasanya mantap banget” dan “bikin nambah nasi terus” semakin menegaskan daya tarik resep ini.
Menjadi Warisan Kuliner Nusantara
Kini, pindang teri masak pedas tidak sekadar hadir di meja makan keluarga. Lebih dari itu, beberapa restoran khas Indonesia mulai menyertakan hidangan ini dalam daftar menu mereka. Dengan demikian, resep tradisional ini berpeluang besar menjadi bagian dari warisan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan.
