Tumis kangkung mungkin terdengar biasa, tapi jangan remehkan kekuatan hidangan satu ini. Di dapur orang Indonesia, tumis kangkung bukan sekadar pelengkap—dia bisa jadi bintang meja makan. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan aromanya menggoda siapa pun yang lapar. Bahkan, banyak orang bilang: kalau ada tumis kangkung, satu piring nasi saja tidak cukup!
Kamu bisa memasak tumis kangkung hanya dalam waktu kurang dari 10 menit. Tapi hasilnya? Seolah kamu sudah menyiapkan hidangan medusa88 rumahan yang kaya cita rasa dan menggugah selera.
Berikut resep sederhana tapi nikmat untuk Tumis Kangkung ala rumahan:
Bahan-bahan:
-
1 ikat kangkung segar, siangi
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
2 siung bawang merah, iris tipis
-
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
-
1 sdm saus tiram
-
1/2 sdt gula pasir
-
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
-
100 ml air
-
Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
-
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
-
Masukkan kangkung, aduk cepat agar tidak layu berlebihan.
-
Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
-
Tuang sedikit air, masak hingga kangkung setengah layu dan bumbu meresap.
-
Cicipi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat.
Kunci utama dari tumis kangkung yang enak adalah kecepatan memasak dan bahan segar. Jangan masak terlalu lama agar warna hijau tetap cerah dan tekstur tetap renyah.
Tumis kangkung cocok disandingkan dengan lauk apa saja—ikan goreng, ayam bakar, tempe orek, atau sambal terasi. Menu sederhana ini selalu sukses bikin makan jadi lebih berselera.
Jadi, kalau kamu bingung mau masak apa hari ini, buka kulkas, ambil kangkung, dan langsung tumis. Dijamin nasi cepat tandas!
