Resep Lontong Sayur Khas Betawi

Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri.

Berikut ini resep lontong sayur betawi.

Bahan-Bahan:

• 2 buah labu siam
• Telur ayam rebus sesuai selera
• 1 papan tempe
• Lontong secukupnya
• 1 bungkus santan kemasan

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 ruas jari jahe
• 2 siung bawang putih
• 2 siung cabe merah besar
• 2 ruas jari kunyit

Bumbu Utuh:

• 3 cm ruas lengkuas
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok sendok makan gula pasir
• 1 bungkus kaldu bubuk

Pelengkap:

• lontong secukupnya, iris sesuai selera
• kerupuk kulit secukupnya
• sambal bajak secukupnya

Cara Membuat Lontong Sayur Betawi:

1. Kupas labu siam, kemudian cuci bersih. Iris-iris tipis seperti korek api, lalu sisihkan.
2. Iris tempe seperti korek api agak tebal, kemudian sisihkan.
3. Kupas juga telur yang sudah direbus dan sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu geprek sambil diaduk-aduk.
5. Tuang santan, lalu aduk rata. Beri air sedikit demi sedikit. Lalu biarkan sampai hampir mendidih.
6. Masukkan labu siam, lalu masak sampai matang.
7. Lakukan koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, masukkan tempe dan telur rebus.
8. Siapkan piring saji, potong lontong di piring dan siram dengan kuah.

Itulah resep masakan Lebaran khas Betawi, lontong sayur spesial, selamat menikmati.

Resep Tongcai Gurih Ala Rumahan

Resep Kari Sayur Bakso Sapi Gurih

Makanan yang paling enak disantap sebagai menu harian Anda saat cuaca sedang dingin atau hujan adalah makanan panas. Anda bisa mencoba membuat resep Kari Sayur Bakso untuk Malam Hari. Menu bebas repot ini memiliki rasa yang lezat dan bisa menjadi tambahan yang bagus untuk menu makan malam Anda.

Bahan 1

• 300 g kentang, potong dadu besar
• 1 buah wortel, kupas, belah 2, rajang serong agak tebal
• 100 g kembang kol, potong serasi
• 100 g buncis, potong 3 cm
• 15 buah baso sapi, potong bulat 3 bagian
• 3 buah cabai merah, belah 2, rajang serong

Bahan 2

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 50-100 ml air

Bahan 3

• 6 sdm minyak goreng
• 500 ml santan sedang kentalnya
• 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 250 ml santan kental

Cara Membuat

Haluskan bahan 2.

Panaskan minyak goreng, tumis bahan 2 hingga harum dan matang atau sampai minyak bening kembali.

Masukkan Desaku Bubuk Kari Nusantara ke dalam gelas, lalu tambahkan santan sedang kentalnya. Aduk hingga larut.

Masukkan larutan Desaku Bubuk Kari Nusantara ini ke dalam tumisan

Kecilkan api, masukkan garam dan gula.

Masukkan kentang dan masak hingga cukup matang.

Masukkan sisa bahan 1 dan cabai merah.

Aduk rata hingga sayuran mulai matang.

Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih dan matikan api.

Angkat. Kari sayuran dan bakso sapi siap dihidangkan

Resep Gulai Kacang Panjang Ala Rumahan

Resep Capcay Sederhana Ala Rumahan

Bahan :

• 4 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk kasar
• 250 ml kaldu ayam/air
• 100 g kembang kol, potong-potong
• 10 buah jagung muda, belah-belah
• 1 buah wortel, potong-potong
• 6 helai daun sawi, potong-potomg
• 2 buah jamur shitake, iris kasar
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Capcay Kuah Kental:

Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.

Masukkan daun bawang dan ebi, aduk hingga wangi.

Tambahkan kaldu ayam. lalu masukkan kembang kol, jagung muda dan wortel, masak hingga mendidih dan lunak.

Masukkan sawi dan jamur, aduk hingga layu.

Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam.
Didihkan sebentar.

Tuangi larutan kanji aduk hingga kental lalu angkat.

Sajikan hangat.

Resep Tumis Sawi Putih Lauk Praktis

Bahan

• 1 buah sawi putih (potong sesuai selera)
• Minyak sayur (secukupnya)
• 6 siung bawang putih (iris tipis)
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai rawit kemudian sawi putih. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.

Masak kurang lebih selama 10 menit hingga sayur sawi layu dan matang serta bumbu meresap.

Koreksi rasa, angkat jika tumis sawi sudah matang.

Sajikan selagi masih hangat.