Resepsedap.com – Pudding cake adalah perpaduan manis antara kue lembut di bagian bawah dan lapisan puding yang segar di atasnya. Teksturnya yang unik dan rasa yang tidak terlalu manis membuat dessert ini jadi favorit banyak orang, apalagi untuk disajikan dingin saat cuaca panas.
Yuk, cobain resep mudahnya berikut ini!
Bahan-Bahan:
Bahan Cake:
- 2 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanila
- 60 gram tepung terigu
- 50 gram margarin (lelehkan)
Bahan Puding:
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 kuning telur (kocok lepas)
- 1 sendok teh vanila
Cara Membuat:
1. Buat Cake-nya Dulu:
- Kocok telur, gula, dan vanila hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk balik hingga tercampur rata.
- Tuang ke loyang ukuran 20×20 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper.
- Panggang di oven suhu 170°C selama 20–25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
2. Buat Lapisan Puding:
- Campur agar-agar, susu, dan gula, aduk rata.
- Nyalakan api kecil, masak sambil diaduk.
- Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok, aduk cepat agar tidak menggumpal.
- Masukkan vanila, aduk rata lalu angkat saat mulai mendidih.
3. Tuang dan Dinginkan:
- Tusuk-tusuk permukaan cake dengan garpu agar puding menyerap.
- Tuang puding hangat ke atas cake secara perlahan.
- Diamkan hingga suhu ruang, lalu simpan di kulkas sampai mengeras.
Tips Sajian:
Potong pudding cake dalam bentuk kotak kecil dan sajikan dingin. Tambahkan topping buah segar atau whipped cream jika suka.
Selamat mencoba! 🍰🍮
Pudding cake ini cocok buat sajian manis saat akhir pekan atau acara keluarga di rumah.
