Hai teman-teman! Lebaran sebentar lagi, ya. Pasti kamu sudah siap-siap bikin kue kering untuk tamu yang datang ke rumah, kan? Nah, kali ini aku ingin berbagi resep kue kering cokelat yang gampang banget dibuat tapi rasanya tetap juara. Cocok banget buat kamu yang ingin praktis tapi pengen sajian Lebaran yang lezat.
Kenapa Harus Pilih Kue Kering Cokelat?
Kalau ngomongin kue kering, cokelat memang jadi favorit banyak situs slot 10k orang, termasuk aku. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan aroma cokelatnya bikin nagih. Selain itu, kue kering cokelat cocok untuk semua umur. Jadi, kamu gak perlu khawatir kalau ada tamu kecil atau orang tua. Pokoknya, aman dan enak!
Bahan-bahan yang Harus Disiapkan
Sebelum mulai, yuk kita cek bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
-
200 gram tepung terigu protein sedang
-
50 gram cokelat bubuk (pilih yang kualitasnya bagus supaya rasa cokelatnya makin mantap)
-
150 gram mentega (kalau pakai mentega, kue jadi lebih wangi dan gurih dibanding margarin)
-
100 gram gula halus
-
1 butir telur ayam
-
1/2 sendok teh vanili bubuk atau 1 sendok teh ekstrak vanili
-
1/4 sendok teh garam
-
Cokelat batang secukupnya untuk topping (bisa diganti meses cokelat juga)
Bahan-bahan ini mudah ditemukan dan biasanya sudah ada di dapur kamu, jadi gak usah bingung nyari.
Cara Membuat Kue Kering Cokelat yang Praktis
Yuk, langsung kita buat langkah-langkahnya!
-
Mixer mentega dan gula halus sampai lembut
Masukkan mentega dan gula halus ke dalam mangkuk besar. Kemudian, mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan terasa creamy dan warnanya jadi agak pucat. Cara ini membantu membuat kue kering nanti jadi lebih lembut. -
Masukkan telur dan vanili, lalu aduk rata
Setelah mentega dan gula tercampur sempurna, tambahkan telur dan vanili bubuk atau ekstrak vanili. Aduk kembali sampai semua bahan benar-benar menyatu. -
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam
Supaya hasil kue halus tanpa gumpalan, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam dalam satu wadah terpisah. Setelah itu, masukkan sedikit demi sedikit ke adonan basah sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. -
Uleni adonan sampai kalis dan bisa dibentuk
Aduk adonan sampai merata dan bisa dipulung dengan mudah. Hindari mengaduk terlalu lama supaya tekstur kue tetap lembut, bukan keras. -
Bentuk adonan sesuai selera
Sekarang bagian yang seru! Kamu bisa membuat bulatan kecil, pipihkan sedikit, atau bentuk lonjong. Aku biasanya suka bikin bulatan kecil yang agak pipih supaya cokelat batang atau meses gampang menempel. -
Tambahkan topping cokelat
Letakkan potongan cokelat batang di atas adonan atau taburi meses cokelat sebagai topping. Ini bikin kue tampilannya menarik dan rasa cokelatnya makin terasa. -
Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit
Panaskan oven terlebih dahulu agar panas merata. Setelah 20 menit, cek kue, jika bagian bawah dan pinggirnya sudah agak keras, berarti kue sudah matang. Jangan sampai terlalu lama memanggang supaya kue gak terlalu kering. -
Dinginkan dan simpan dalam toples kedap udara
Setelah matang, biarkan kue dingin dulu supaya teksturnya pas. Kemudian, simpan dalam toples kedap udara supaya kue tetap renyah sampai Lebaran.
Tips Supaya Kue Kering Cokelat Makin Lezat
-
Gunakan cokelat bubuk asli supaya rasa cokelatnya kuat dan tidak pahit.
-
Jangan terlalu lama mengaduk adonan tepung agar kue tetap lembut.
-
Jika ingin warna kue lebih gelap, tambahkan sedikit cokelat bubuk, tapi jangan terlalu banyak agar teksturnya tetap bagus.
-
Panggang kue menggunakan loyang yang sudah dioles tipis mentega atau dialasi kertas roti supaya mudah dilepas.
Yuk, Coba Bikin Sendiri!
Mudah sekali kan resep kue kering cokelat ini? Kamu gak butuh alat khusus dan bahan-bahannya gampang didapat. Selain itu, membuat kue sendiri bisa jadi momen seru bersama keluarga, lho!
Kalau kamu sudah mencoba resep ini, jangan lupa cerita hasilnya ke aku, ya! Bisa juga berbagi tips tambahan kalau kamu punya rahasia supaya kue cokelatmu makin enak.
Selamat mencoba dan selamat Lebaran! Semoga kue kering cokelat ini jadi favorit keluarga dan tamu yang datang.
Kalau kamu mau, aku juga bisa buat resep kue kering lain dengan rasa yang berbeda. Mau yang keju atau kacang? Tinggal bilang saja!
