Resep Rempeyek Rebon Renyah
Tepung beras, santan, dan kacang tanah menjadi bahan utama peyek. Anda bisa mengubah isiannya dengan memasukkan rebon, udang, atau ikan teri. Buat dulu kerupuk rebon daun jeruk untuk cemilan sore hari.
Bahan
- 100 gr rebon
- 10 SDM tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 10 lembar daun jeruk iris halus
- 1 bungkus kara 65 ml
- 1 butir telur
- 1 bgks Royco ayam
- Sejumput garam
- Penyedap rasa
- secukupnya Air
- Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
Cara Membuat
Campur bahan kering,daun jeruk,rebon lalu masukkan bumbu halus dan tuangi air dan kara aduk rata.
Lalu masukkan telur kocok kembali.
Adonan encer.
Lalu panaskan minyak bila sudah panas tuang 1 sendok sayur buat tipis seperti dadar cuma lebih tipis peyek.
Goreng sampai kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
Lakukan sampai adonan habis.