resepsedap.com – Siapa yang bisa menolak semangkuk bakso kenyal dengan kuah gurih yang mengepul hangat? Bukan hanya jajanan kaki lima, bakso sudah menjadi bagian dari kenikmatan kuliner khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Kabar baiknya, kamu bisa membuat sendiri bakso yang kenyal dan gurih di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah praktis.
Pertama, kamu harus memilih daging sapi segar dengan sedikit lemak. Giling daging hingga halus, lalu campurkan dengan es batu, bawang putih, garam, lada, dan sedikit penyedap rasa. Tambahkan tepung tapioka secukupnya untuk menciptakan tekstur kenyal. Jangan lupa, gunakan putih telur agar adonan menyatu dan tidak mudah pecah saat direbus.
Setelah adonan siap, bentuk bulatan bakso dengan tangan atau sendok, lalu masukkan langsung ke dalam air panas (bukan mendidih). Rebus bakso sampai mengapung, itu tandanya sudah matang. Untuk kuah, tumis bawang putih sampai harum, lalu tuangkan air kaldu sapi. Tambahkan garam, merica, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Kamu bisa menambahkan pelengkap seperti mie, bihun, tahu, siomay, atau sambal rawit sesuai selera. Sajikan bakso dengan taburan bawang goreng dan daun seledri agar lebih sedap.
Dengan resep ini, kamu tidak hanya bisa menikmati bakso ala rumahan yang kenyal dan gurih, tapi juga bisa membuat keluarga ketagihan setiap kali kamu menyajikannya. Tak perlu beli keluar, cukup di dapur sendiri, kamu sudah bisa menghadirkan rasa bakso kaki lima yang tak kalah nikmat.
