resepsedap.com – Kue persik merupakan sajian manis bertekstur lembut dengan isian buah persik yang segar. Selain tampilannya yang cantik menyerupai buah persik asli, kue ini juga menawarkan rasa yang unik: perpaduan antara manis, asam, dan aroma vanila yang menggoda. Kini siapa pun bisa membuatnya sendiri di rumah, bahkan bagi pemula sekalipun.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue persik rumahan, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan kue:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega suhu ruang
- 2 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
Isian dan pelengkap:
- Buah persik kalengan, potong kecil
- Selai persik atau aprikot secukupnya
- Gula halus untuk taburan
- Pewarna makanan merah muda dan kuning
- Daun mint (opsional, untuk hiasan)
Langkah-langkah Pembuatan
- Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili secara bertahap. Aduk perlahan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat seperti bola login medusa88 pingpong, lalu pipihkan dan beri potongan buah persik dan sedikit selai di tengahnya.
- Tutup kembali dan bentuk menyerupai buah persik.
- Panggang dalam oven suhu 170°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan bagian bawahnya kecokelatan.
- Setelah dingin, olesi permukaan kue dengan pewarna merah muda dan kuning secara bergantian agar menyerupai warna buah persik.
- Gulingkan ke gula halus, lalu beri hiasan daun mint di atasnya agar tampilannya makin menarik.
Tips Sukses Membuat Kue Persik
Supaya hasilnya maksimal, gunakan mentega berkualitas agar aroma dan rasa kue lebih gurih. Jangan terlalu lama memanggang agar kue tidak kering. Selain itu, kombinasi warna pada permukaan kue akan lebih menarik jika menggunakan kuas kecil dan dioleskan perlahan.
Kue Persik, Camilan Manis yang Menggoda Selera
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simpel, kue persik bisa menjadi pilihan tepat untuk sajian spesial di rumah. Camilan ini cocok disajikan saat kumpul keluarga, arisan, atau bahkan untuk ide hampers manis buatan sendiri. Selamat mencoba!
