resepsedap.com – Sambal kemangi, salah satu variasi sambal yang digemari di Indonesia, menawarkan cita rasa segar dan pedas yang membuatnya menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan. Dalam artikel ini, kita akan mendalami lebih jauh tentang sambal kemangi, termasuk cara membuatnya dan beberapa tips untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Pertama-tama, sambal kemangi memadukan aroma harum daun kemangi dengan pedasnya cabai, sehingga menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Daun kemangi, yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, memberikan aroma segar dan menambah kedalaman rasa pada sambal ini. Oleh karena itu, kombinasi bahan-bahan sederhana namun kaya rasa ini menjadikan sambal kemangi favorit banyak orang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal kemangi yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah, potong kasar
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- Segenggam daun kemangi segar
Cara Membuat Sambal Kemangi
Langkah pertama, siapkan semua bahan dengan mencuci bersih cabai dan daun kemangi. Potong kasar cabai dan bawang untuk memudahkan penghalusan.
Selanjutnya, haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi hingga halus. Anda bisa menggunakan blender jika ingin lebih cepat.
Kemudian, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah dan garam, lalu aduk rata.
Setelah itu, masukkan daun kemangi dan aduk perlahan hingga layu. Angkat sambal dari wajan dan tambahkan air jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.
Terakhir, pindahkan sambal kemangi ke dalam mangkuk saji. Sambal ini dapat disajikan bersama nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau hidangan favorit lainnya.
Untuk hasil yang optimal, pilihlah daun kemangi segar karena akan memberikan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih lezat. Selain itu, sesuaikan medusa 88 tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit sesuai selera. Pastikan pula Anda menggunakan terasi berkualitas untuk memberikan rasa gurih yang khas pada sambal.
Secara keseluruhan, sambal kemangi adalah pilihan tepat untuk menambah selera makan Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati sambal yang segar dan pedas ini kapan saja. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatan sambal kemangi yang menggugah selera!
