Resep Kari Sayur Bakso Sapi Gurih

Makanan yang paling enak disantap sebagai menu harian Anda saat cuaca sedang dingin atau hujan adalah makanan panas. Anda bisa mencoba membuat resep Kari Sayur Bakso untuk Malam Hari. Menu bebas repot ini memiliki rasa yang lezat dan bisa menjadi tambahan yang bagus untuk menu makan malam Anda.

Bahan 1

• 300 g kentang, potong dadu besar
• 1 buah wortel, kupas, belah 2, rajang serong agak tebal
• 100 g kembang kol, potong serasi
• 100 g buncis, potong 3 cm
• 15 buah baso sapi, potong bulat 3 bagian
• 3 buah cabai merah, belah 2, rajang serong

Bahan 2

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 50-100 ml air

Bahan 3

• 6 sdm minyak goreng
• 500 ml santan sedang kentalnya
• 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 250 ml santan kental

Cara Membuat

Haluskan bahan 2.

Panaskan minyak goreng, tumis bahan 2 hingga harum dan matang atau sampai minyak bening kembali.

Masukkan Desaku Bubuk Kari Nusantara ke dalam gelas, lalu tambahkan santan sedang kentalnya. Aduk hingga larut.

Masukkan larutan Desaku Bubuk Kari Nusantara ini ke dalam tumisan

Kecilkan api, masukkan garam dan gula.

Masukkan kentang dan masak hingga cukup matang.

Masukkan sisa bahan 1 dan cabai merah.

Aduk rata hingga sayuran mulai matang.

Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih dan matikan api.

Angkat. Kari sayuran dan bakso sapi siap dihidangkan

Resep Bakso Sapi Kenyal Gurih

Bahan

• 500 gr daging sapi chuck (leher)
• 100 gr tetelan / lemak sapi
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdm bawang putih goreng
• 80 gr tepung sagu
• 1.5 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdt Royco Kaldu Sapi
• 130 gr es batu
• 1 butir putih telur
• 2 sdt baking powder

Bahan kuah bakso:

• 2,5 liter air
• 200 gr tetelan sapi
• 1 sdt Royco Kaldu Sapi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:

• Sawi hijau
• Daun bawang
• Seledri
• Bawang goreng

Cara membuat:

Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong.

Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit.

Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata.

Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas.

Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan.

Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah.

Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica.

Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan.

Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang.

Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau.

Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Bakso sapi siap disajikan.