Resep Seblak Kuah Pedas Khas Bandung

Bahan

• 1 bungkus mi rebus
• 1 mangkuk kecil kerupuk, rendam dalam air mendidih
• 3 sdm makaroni, rebus
• 1 butir telur ayam
• 2 buah sosis ayam
• 5 buah bakso sapi
• 1 ikat sayur pokcoy
• 7 buah cabai merah
• 9 buah cabai kering
• 7 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

Iris semua bahan sayur dan sosis.

Rebus mi sebentar. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bahan cabai, bawang, dan kencur.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bakso, sosis, dan sayur ke tumisan.

Tambahkan air ke tumisan.

Masukkan mi, makaroni, dan kerupuk. Tambahkan kaldu bubuk.

Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.