Spinach Ravioli

Harus Coba

Resep Spinach Ravioli dan Ricotta Lezat

Keju ricotta dan bayam dipadukan untuk mengisi pasta segar. Untuk tekstur pasta yang lembut dan kenyal, campurkan tepung semolina dengan tepung serbaguna.

Bahan 4 porsi

isi:

  • 1 sdm mentega tawar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 g bayam, iris halus
  • 100 g keju ricotta

Pasta:

  • 150 g tepung terigu serbaguna
  • 50 g tepung semolina
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak zaitun

Saus:

  • 50 g mentega tawar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang oregano segar, cincang halus
  • 50 ml air rebusan pasta
  • 3 sdm keju parmesan

Cara Membuat

Isi: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bayam, tumis hingga bayam layu. Angkat. Campur dengan keju ricotta, aduk rata. Sisihkan.

Pasta: Menggunakan food processor masukkan tepung terigu, tepung semolina, dan telur ayam. Aduk hingga menjadi adonan. Keluarkan.

Taburi meja dapur dengan sedikit tepung terigu. Uleni selama 4 menit hingga permukaannya halus. Bungkus dengan plastic wrap, diamkan selama 30 menit.

Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin atau mesin penggiling pasta. Ambil 1 sdt adonan isi, beri jarak sekitar lebar dua jari.

Lipat adonan, tekan sambil melekatkan dua adonan hingga tidak ada udara. Potong dengan pemotong pasta bergerigi. Ulangi hingga bahan habis.

Didihkan air, tambahkan minyak dan garam. Rebus pasta selama menit. Angkat, tiriskan.

Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan oregano hingga harum. Tuang air rebusan pasta, parmesan, dan ravioli. Masak sambil diaduk rata. Angkat. Sajikan segera.

Terbaru

Resep Di Kategori Yang Sama

Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Resep Soto Ayam Bening Kuning Tanpa Santan Bahan-bahan: 1 cm jahe, laos, kunyit 2 batang, serai dimemarkan 5 siung bawang putih 3 buah, bawang merah ...

Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sambal dengan kentang dan ati menjadi pelengkap santapan lebaran yang tidak kalah enak. Makan nasi menjadi enak dengan sambal goreng...

Telur Pindang

Resep Telur Pindang Olahan telur yang biasa ditemukan di pulau Jawa ini termasuk dalam telur rebus. Biasanya saat Lebaran lauk pauk ini disajikan dengan nasi...

Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Khas Betawi Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri. Berikut ini resep lontong sayur betawi. Bahan-Bahan: ...

Chiffon Pandan Kacang

Resep Chiffon Pandan Kacang Resep chiffon pandan kacang lembut ini akan menggoda semua orang di rumah untuk langsung menyantapnya berkat aromanya yang menggoda. Saat kami menyiapkan...

Resep Serupa Lainnya