Resepsedap.com – Apel Malang yang segar dipadukan dengan aroma kayumanis dan sentuhan lemon, membuat Cake Apel Kayumanis ini jadi sajian yang pas untuk teman ngopi atau camilan sore. Teksturnya lembut, rasa manisnya pas, dan tampilannya cantik dengan susunan apel di setiap lapisannya.
Yuk, intip resep dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 2 buah jeruk lemon (ambil parutan kulit dan peras airnya)
- 4 buah apel malang (kupas, buang biji, potong tipis setengah lingkaran)
- 125 gram mentega
- 100 gram gula palem
- 3 butir telur
- 50 ml susu cair
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sendok teh kayumanis bubuk
- ½ sendok teh baking powder
Cara Membuat Cake Apel Kayumanis:
- Siapkan apel dan lemon:
Parut kulit lemon, sisihkan. Peras airnya ke dalam mangkuk berisi air bersih. Rendam irisan apel agar tidak berubah warna dan lebih segar saat dipanggang. - Kocok bahan utama:
Kocok mentega dan gula palem sampai lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. - Masukkan bahan cair:
Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga rata. - Masukkan bahan kering:
Ayak tepung terigu, kayumanis, dan baking powder. Tambahkan ke adonan dalam beberapa tahap sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur sempurna. - Siapkan loyang dan susun adonan:
Siapkan loyang bulat diameter 22 cm. Olesi dengan margarin dan taburi tepung.
Tuang sepertiga bagian adonan, susun setengah bagian apel. Tambahkan sepertiga adonan lagi, lalu susun sisa apel. Terakhir, tuang sisa adonan dan ratakan permukaannya. Hias dengan sisa apel jika ada. - Panggang:
Panggang dalam oven suhu 160°C selama ±60 menit atau hingga matang. Tes tusuk bisa dilakukan untuk memastikan bagian dalam matang sempurna. - Finishing:
Setelah cake dingin, taburi permukaan dengan sedikit kayumanis bubuk untuk aroma dan tampilan yang lebih menggoda.
Cake apel ini bisa menghasilkan sekitar 12–16 potong. Cocok disajikan hangat atau dingin, dan semakin nikmat kalau ditemani teh atau kopi.
Selamat mencoba di rumah! 🍎🍰
