Resep Sedap

Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara

02/28/2023 Good Mama

Resep Takoyaki

Takoyaki Ala Rumahan


Bahan-bahan 8 porsi

Bahan Adonan Takoyaki:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 2 butir telur
  • 450 ml air
  • Bubuk dashi secukupnya

 

Bahan Isian Takoyaki:

  • 100-gram gurita rebus, potong kecil-kecil
  • Acar jahe merah
  • Remahan tempura (tenkatsu)

 

Bahan Topping:

  • Saus takoyaki siap pakai
  • Mayones khas Jepang
  • Rumput laut kering
  • Katsuboshi

 

Cara membuat:

Mulailah dengan membuat adonan.

Ambil mangkuk besar dan campurkan 2 telur, 200g tepung, 450ml air dan sedikit kaldu dashi.

Sisihkan ini. Jika Moms memiliki tepung okonomiyaki yang sudah jadi, ikuti petunjuk untuk membuat adonan.

Letakkan cetakan takoyaki di atas kompor gas dengan api sedang dan panaskan.

Beri sedikit minyak di setiap lubang.

Letakkan potongan gurita di setiap lubang setengah lingkaran.

Lalu isi setiap lubang ke atas dengan adonan adonan.

Moms bisa mengisi adonan hingga bagian atas sehingga lebih mudah untuk dibalik.

Tambahkan daun bawang, acar jahe cincang, remahan tempura ke semua lubang.

Balik perlahan hingga membentuk bulat untuk semua adonan. Putar adonan hingga matang merata.

Sajikan resep takoyaki dengan saos dan mayones.

Kemudian taburkan katsuboshi dan aonori (rumput laut kering).

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Chicken Egg Roll

02/28/2023 Good Mama

Resep Chicken Egg Roll

Chicken Egg Roll Bekal Kesukaan Anak

Bahan adonan egg chicken roll (untuk 6-7 porsi) ala HokBen

 

  • 600 gram paha ayam
  • 7 siung bawang putih halus
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 sendok makan maizena
  • 1 butir putih telur
  • 120 gram air es atau es batu
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1,5 sendok makan garam
  • 1,5 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok teh merica
  • ¾ sendok teh pala bubuk
  • 1-2 lembar roti tawar kecil
  • 50 ml air

Bahan kulit egg chicken roll ala HokBen

 

  • 2 butir telur
  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 40 gram maizena
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan minyak
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk atau penyedap
  • Pewarna kuning khusus makanan secukupnya (opsional)

 

Cara membuat kulit egg chicken roll ala HokBen

 

Campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak dalam satu wadah, aduk hingga rata. Lalu, tambahkan sedikit pewarna makanan dan aduk kembali hingga rata.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk atau penyedap, aduk kembali hingga rata.

Panaskan wajan dengan api kecil, lalu tuang adonan secukupnya dan ratakan. Angkat setelah kulit matang dan sisihkan.

Cara membuat isian egg chicken roll

 

Keringkan paha ayam, lalu masukkan ke dalam food processor beserta garam, kaldu ayam bubuk dan gula.

Haluskan ayam hingga teksturnya lengket.

Tambahkan bawang putih dan bawang goreng, lalu haluskan kembali.

Setelah halus, tambahkan bubuk pala, merica, minyak wijen dan es batu, haluskan kembali.

Setelah tercampur rata, masukkan pula maizena dan putih telur ke dalam adonan. Haluskan kembali hingga tercampur rata.

Potong dadu roti tawar dan campurkan ke dalam air. Setelah itu, masukkan ke dalam adonan ayam, lalu haluskan kembali sebentar.

Siapkan kulit egg chicken roll dan tuang adonan ayam secukupnya, lalu gulung. Oleskan sedikit larutan tepung di ujung kulit sebagai perekat.

Kukus egg chicken roll selama 20 menit lalu angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, bisa langsung dimasukkan ke freezer untuk jadi frozen food. Atau bisa juga goreng egg chicken roll hingga kuning keemasan untuk disajikan.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Ayam Teriyaki

02/27/2023 Good Mama

Ayam Hintalu Masak Habang

Rese Sedap Ayam Hintalu Masak Habang

Hidangan ini mewakili makanan pokok Kalimantan. Rasanya enak saat pertama kali saya membuatnya. ditambah lagi dengan ketupat betulmis. Karena cabai kering jarang dijual, saya menggantinya dengan cabai segar.

Bahan-bahan:

  • 500 gr ayam4 butir telur
  • Bumbu Halus :
  • 10 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 60 gr cabe merah
  • 10 gr cabe rawit
  • 1/2 jempol jahe
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1/4 kelingking kayu manis
  • 1 sdt garam
  • 40 gr gula merah
  • 2 sdm air asam jawa

Cara Memasak:

Langkah 1
Rebus ayam hingga matang, lalu rebus telur hingga matang. Kupas telur.
Langkah 2
Goreng ayam dan telur hingga berkulit
Langkah 3
Siapkan bahan lalu blender hingga halus. Masak bumbu halus dengan api kecil hingga air menyusut.
Langkah 4
Tuang minyak goreng lalu tumis hingga bumbu tanak. Tandanya bumbu berwarna merah ya. Masukkan garam, gula merah.
Langkah 5
Masukkan air asam jawa, dan air rebusan ayam. Masak hingga mendidih.
Langkah 6
Masukkan ayam dan telur. Masak hingga bumbu menyusut.
Langkah 7
Sajikan..

02/27/2023 Good Mama

Resep Ayam Teriyaki

Resep Sedap Ayam Teriyaki

Bahan-bahan:

 

  • 200 gr Paha Ayam Tanpa Tulang
  • 100 gr Bawang Bombay
  • 1 bh Cabai Merah Besar
  • 1 bh Cabai Merah Hijau
  • 1 bks Saus Teriyaki
  • 3 sdm Minyak Goreng

 

Cara memasak:

LANGKAH 1

Iris serong cabai merah dan cabai hijau, potong bawang bombay, potong ayam bentuk dadu.

LANGKAH 2

Siapkan wadah, campurkan ayam dan 1 bks Saus Teriyaki, diamkan +/- 15 menit.

LANGKAH 3

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga matang.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Ayam bumbu Kemangi

02/27/2023 Good Mama

Ayam Bumbu Kemangi

Resep Masak Ayam Bumbu Kemangi Idaman Mama Mertua

ayam bumbu kemangi

Bahan :

6 potong (750 gr) paha ayam bagian bawah, kerat-kerat

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

minyak untuk menumis

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis

100 gr tomat hijau, belah jadi 6 bagian

20 lembar daun kemangi

Haluskan :

4 buah cabai merah

5 buah cabai rawit merah

2 cm jahe

1/2 sdt terasi goreng

1 sdt garam

Cara Memasak :

Lumuri paha ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, diamkan selama 15 menit

panaskan minyak, goreng ayam diatas api besar hingga kekuningan. Angkat, tiriskan dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum, masukan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu

masukan paha ayam goreng, aduk-aduk hingga meresap

tambahkan daun kemangi, aduk sekali lagi.

Angkat dan sajikan

untuk 6 porsi, kalori perporsi 162

Kamu juga bisa memasak Resep Sedap Ayam Panggang Riau yang paling enak.

02/27/2023 Good Mama

Tumis Pare Asam Manis

Resep Sedap Tumis Pare Asam Manis

tumis pare asam manis

Bahan :

  • 4 buah (500gr) pare hijau
  • 1 sdm minyak sayur
  • 50 gr bawang Bombay, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 75g daging ayam cincang
  • 75gr paprika hijau, potong 1×1 cm
  • 75gr paprika merah, potong 1×1 cm
  • 100 ml air

Bumbu :

  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabai botolan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm cuka masak
  • 2 sdt gula pasir

Cara memasak :

  • Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris melintang 1/2 cm
  • taburi pare dengan sedikit garam dan gula pasor, remas-remas hingga layu dan berair. Bilas bersih dan tiriskan
  • tumis bawang-bawang hingga layu
  • masukan daging ayam, aduk hingga matang
  • tambahkan paprika dan pare, aduk hingga layu
  • masukkan bumbu dan air, didihkan
  • angkat, sajikan dipiring ceper

untuk 6 porsi

kalori per porsi : 136

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Sedap lele goreng saus cabai

02/27/2023 Good Mama

Lele Goreng Saus Cabai

Resep Hidangan Lele Goreng Saus Cabai

lele goreng sambel cabe

Bahan :

  • 150 gr tepung terigu, ayak
  • 50 g tepung maizena
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 175 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 ekor (600 gr) lele segar, bersihkan, cuci dan tiriskan
  • minyak untuk menggoreng

Saus Cabai :

  • 2 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
  • 2 sdm saus tomat botolan
  • 100 ml kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm gula palem
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak :

Aduk tepung terigu, maizena, merica, garam, telur dan air hingga menjadi adonan yang licin

Masukkan daun bawang, aduk rata

celupkan lele ke dalam adonan tepung hingga rata

goreng lele dalam minyak panas hingga matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan

Saus :

panaskan mentega, tupis bawang putih dan cabai hingga layu, masukan saus tomat botolan dan kaldu, didihkan.

Tambahkan kecap, gula, merica dan larutan maizena, masak sambil aduk-aduk hingga saus kental.

Sajikan lele goreng bersama sausnya.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Sedap Ayam Panggang Riau

02/26/2023 Good Mama

Resep Ayam Panggang Riau

Resep Sedap Ayam Panggang Riau

resep ayam panggang riau

Ayam panggang tradisional Riau adalah hidangan ayam panggang lainnya dari pulau Sumatera. Berlawanan dengan kepercayaan populer, pedas mengacu pada semua masakan dari Sumatera. Ternyata ada juga pengecualian, seperti resep ayam bakar ini.

Karena kunyit dalam bumbu, biasanya memiliki rona kekuningan. Karena tidak mengandung santan, bumbu kuahnya juga sering kali encer. Rasanya gurih dengan sedikit rasa asam dari air jeruk nipis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam, potong jadi 4
  • 500 ml air2 lbr daun jeruk
  • 1 lbr daun salam
  • 2 btg serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun alam, serai, lengkuas.
  2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat.
  3. Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu.

Bisa untuk 6 porsi.