Resep Sedap

Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara

02/28/2023 Good Mama

Resep Kue Pukis

Resep Sedap Kue Pukis

8 porsi

Bahan-bahan

  1. 2 butir telur
  2. 250 gr tepung terigu proteing tinggi/sedang
  3. 75 gr gula pasir
  4. 1 sachet susu kental manis
  5. 200 ml santan (Sun Kara)
  6. 30 ml madu (Al Shifa)
  7. 1/2 sdt ragi
  8. 100 gr margarin cair (BlueBand Cake n Cookie)
  9. Keju / Meises Coklat

Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Masukkan telur aduk perlahan

  2. Langkah 2

    Tambahkan gula pasir aduk perlahan

  3. Langkah 3

    Tambahkan tepung terigu, susu kental manis, santan, madu, ragi aduk rata

  4. Langkah 4

    Tambahkan margarin cair secara bertahap

  5. Langkah 5

    Tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap selama 1 jam

  6. Langkah 6

    Jika sudah ada gelembung siap untuk dimasak dengan teflon anti lengket yang telah diberi sedikit margarin

  7. Langkah 7

    Berikan topping saat bagian atas 1/2 matang

  8. Langkah 8

    Setelah adonan matang (sudah tidak basah bagian atas) angkat dan siap dihidangkan.

02/28/2023 Good Mama

Stripe Pumpkin Bread

Stripe Pumpkin Bread

Bahan-bahan

  1. Bahan Roti
  2. 500 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 200 gr labu kukus + 6 sdm gula pasir (haluskan/blender)
  4. 10 gr ragi instan
  5. 2 btr kuning telur
  6. 100 gr air es
  7. 20 gr susu bubuk
  8. 80 gr butter
  9. 1 sdt garam

Isian

  1. Selai cokelat
  2. Topping
  3. 20 gr tepung terigu
  4. 20 gr margarin
  5. 20 ml susu cair
  6. 1 genggam meses

Olesan

  1. 1 sdm susu cair
  2. 1 sdm madu

Cara Membuat

  • Langkah 1

Roti : campur tepung terigu, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata

  • Langkah 2

Masukkan kuning telur, labu kukus dan air es, uleni hingga 1/2 kalis

  • Langkah 3

Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis, Istirahatkan 1 jam

  • Langkah 4

Setelah 1 jam, kempiskan adonan, bagi @40gr, bulatkan lalu istirahatkan 10 menit

  • Langkah 5

Gilas adonan, beri isian lalu tutup hingga rapat. Lakukan hingga adonan habis. Tata dalam loyang, istirahatkan kembali 1 jam

  • Langkah 6

Topping : campur semua bahan topping, lalu masukkan ke pipping bag

  • Langkah 7

Olesi roti denga bahan olesan lalu Semprotkan bahan topping diatas roti membenutk garis panjang. Oven dengan suhu 180° C selama 20-25 menit (tergantung oven masing2 ya, krn di resep asli 35 menitan).

  • Langkah 8

Angkat dan siap dihida

02/28/2023 Good Mama

Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar

Es Pisang Ijo Legit Asli Makasar

Bahan :

  • Pisang Ijo:
  • 200 g tepung beras
  • 1 sdm tepung kanji
  • 50 g gula pasir
  • 2 sdm air daun suji pandan
  • 400 ml santan encer
  • 6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
    daun pisang/plastik tebal

Bubur:

  • 100 g tepung beras
  • 750 ml santan segar yang sedang kentalnya
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Santan yang sudah direbus
  • Sirop Merah Pisang Ambon
  • Es Batu

 

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

Pisang Ijo: Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.

Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.

Angkat dan dinginkan.

Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.

Beri sepotong pisang di tengahnya. Balut seluruh pisang hingga bentuknya mirip pisang.

Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, Kukus selama 30 menit hingga matang.

Angkat dan dinginkan.

Bubur: Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.

Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang.

Angkat dan dinginkan.

Penyajian : Potong-potong pisang ijo melintang, taruh di mangkuk saji.

Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu. Sajikan dingin.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Es Dawet Ayu

02/28/2023 Good Mama

Resep Sedap Pumpkin Butter Cake

Resep Sedap Pumpkin Butter Cake

  1. Bahan A
  2. 250 gr butter
  3. 150 gr gula pasir / gula palm
  4. 5 butir kuning telur
  5. 1/2 sdt garam
  6. 200 gr labu kukus
  7. Bahan B
  8. 5 putih telur
  9. 50 gr gula pasir/gula castor
  10. Bahan C
  11. 250 gr tepung terigu protein rendah
  12. 1 sdt baking powder
  13. 1/2 sdt soda kue
  14. 1 sdt bubuk spiku ( Bisa di skip bun)

Cara Membuat

  • Langkah 1

Kukus Labu, lalu haluskan dengan garpu, sisihkan.

  • Langkah 2

Bahan A : Mix bahan butter + gula pasir dan garam dengan kecepatan tinggi hingga pucat mengembang. Tambahkan telur satu per satu, mix dengan speed sedang. Turunkan speed, masukkan labu kukus, mix hingga rata saja. Sisihkan

  • Langkah 3

Bahan B : mix puteh telur hingga berbusa, masukkan gula pasir dengan 3 x tahapan. Mix dengan kecepatan tinggi. Mix hingga putih berjambul kokoh.

  • Langkah 4

Bahan C : aduk rata bahan C lalu ayak. Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk balik hingga rata. Kemudian bergantian dengan 1/3 adonan tepung terigu. Lakukan berulang hingga semua adonan habis dan tercampur rata hingga homogen.

  • Langkah 5

    Tuang ke dalam loyang ukuran 22 cm (disini aq pake loyang 20×7 dan ada sisa 3 cup muffin). Panggang 180°C selama 35-40 menit. Jangan lupa, sebelum memasukkan loyang oven sudah dipanaskan selama 15 menit terlebih dahulu. Selamat mencoba

02/28/2023 Good Mama

Resep Es Dawet Ayu

Es Dawet Ayu Segar

Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • Bahan juruh/gula cair:
  • 200 gram gula merah
  • 500 ml air

 

Santan:

  • 300 ml air
  • 65 ml santan instan

 

Cara Membuat:

Masak tepung beras, tapioka, dan air pandan sampai matang dan meletup-letup.

Angkat dan dinginkan. Cetak dawet dengan saringan dan siapkan air es di bawahnya.

Masak gula merah dan air sampai mendidih. Masak santan dan juga air.
Campurkan gula, santan, dan dawet. Beri es batu agar segar. Sajikan.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Rujak Juhi Betawi

02/28/2023 Good Mama

Bakso Goreng Ayam Kopong

Resep Sedap Bakso Goreng Ayam Kopong

Bikin bakso goreng yang lagi viral. Baik bahan maupun prosesnya sederhana. Resep ini menghasilkan bakso berongga renyah yang khas sebagai produk akhirnya. Jangan hanya menyelesaikannya dengan cepat; luangkan waktu Anda dengan itu. Tambang saya tidak memiliki bentuk yang indah karena kebetulan terjadi saat kontraksi tipis. Bisa jadi bentuknya kurang halus karena adonan kurang halus. Namun, ini cocok untuk lidah dari segi rasa.

Untuk hasil yang maksimal, jangan lewatkan baking soda dan Baking Powder

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ayam fillet
  2. 1 btr telur
  3. 1 sdm bawang putih bubuk
  4. 1 sdt kaldu jamur
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdt soda kue
  7. 1 sdt baking powder
  8. 1 sdt minyak wijen
  9. 250 gr tapioka
  10. 100 gr es batu

Cara Membuat

  • Langkah 1

Masukkan daging ayam, dan bahan lainnya ke dalam Chopper (kecuali es batu dan tapioka). Chop hingga benar2 halus

  • Langkah 2

Tambahkan tapioka dan es batu, chop kembali hingga benar2 halus dan semua bahan tercampur rata.

  • Langkah 3

Bentuk bulat2 lalu goreng dengan api kecil hingga 1/2 matang. Setelah 1/2 matang, angkat lalu kerat 4. Jika ingin hasil bakso bulat kopong, tidak perlu dikerat ya.. Cukup lanjutkan proses penggorengan sampai bakso matang.

  • Langkah 4

    Setelah dikerat, goreng kembali dengan api sedang sambil terus dibolak-balik. Hasilnya kopong dan kriuk. Selamat mencoba

02/28/2023 Good Mama

Rujak Juhi

resep rujak juhi betawi

Resep Rujak Juhi Khas Jakarta

Di antara kuliner Jakarta yang terkenal adalah rujak juhi. Meski disebut rujak, namun tidak mengandung buah apapun. Mie dan kentang yang keduanya merupakan sumber karbohidrat membuat isiannya lebih berisi. Sedangkan gigitan timun dan kubis terasa garing dan segar.

Bahan-Bahan (untuk 4 Porsi):

Bahan Utama:

  • 100 gram juhi kering
  • 300 gram kentang
  • 200 gram mi basah, seduh
  • 100 gram kol, iris halus
  • 2 buah mentimun, iris tipis
  • minyak goreng secukupnya
  • emping goreng secukupnya
  • kerupuk merah secukupnya

 

Saus Kacang:

  • 400 ml air panas
  • 200 gram gula merah, sisir
  • 175 gram kacang tanah goreng
  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 2 sendok makan cuka putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis

 

Cara Membuat Rujak Juhi

  1. Bakar juhi di atas bara api hingga matang. Rendam dalam air panas selama 3–5 menit, lalu tiriskan airnya.
  2. Geprek juhi hingga tipis, kemudian suwir-suwir. Sisihkan terlebih dahulu.
  3. Rebus atau kukus kentang hingga matang, kemudian kupas kulitnya.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng kentang hingga permukaannya kering. Tiriskan, lalu iris tipis.
  5. Selanjutnya buat saus kacang. Haluskan cabai, bawang putih, dan kacang tanah goreng hingga halus. Bumbui dengan garam, gula, dan kecap. Encerkan dengan sedikit air panas dan tambahkan cuka, lalu aduk hingga rata.
  6. Tata semua bahan di dalam piring saji, lalu siram dengan saus kacang.
  7. Taburi rujak dengan juhi suwir, hidangkan bersama emping goreng dan kerupuk merah.
02/28/2023 Good Mama

Resep Pastel Sayur

Pastel Sayur Renyah

Bahan Isian Pastel

  • 1 buah kentang
  • 1 buah wortel,
  • 250 gram daging ayam cincang/ giling
  • 1 batang daun bawang
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tiram
  • Garam, penyedap rasa, gula dan lada secukupnya

Bahan Kulit Pastel:

  • 300 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 ½ sdm mentega
  • Air panas secukupnya
  • Sejumput garam

 

Cara Membuat:

Untuk membuat isian pastel, potong dadu kentang wortel. Kemudian cuci dan tiriskan.

Potong cincang daun bawang.

Haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.

Masukkan daging ayam cincang. Giling masak hingga daging berubah warna.

Masukkan potongan kentang, wortel dan daun bawang. Tumis hingga agak empuk.

Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa dan lada.

Tes rasa jika sudah pas dan matang, matikan api.

Untuk membuat kulitan, campurkan tepung terigu, telur, garam dan mentega.Aduk hingga rata. Masukkan air hangat secara bertahap sembali diaduk. Uleni adonan hingga tidak lengket.

Biarkan adonan selama 5-10 menit.

Gilas adonan sampai tipis dan cetak adonan berbentuk bulat.

Ambil 1 sendok isian. Tekan ujung adonan dan pelintir. Lakukan pada adonan dan kulitan yang masih tersisa.

Goreng pastel ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pastel goreng isi kentang wortel ayam siap disajikan.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Stik Kentang Keju

02/28/2023 Good Mama

Resep Stik Kentang Keju

Stik Kentang Keju Camilan Favorit Anak

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang
  • 10 sdm tepung maizena
  • 2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm keju parut
  • 1 sachet kaldu ayam bubuk
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat Stik Kentang Keju:

Jangan kupas kentang, cukup cuci hingga bersih.

Rebus kentang ke dalam air mendidih hingga empuk dan matang.

Setelah itu, kupas kulitnya dan haluskan menggunakan garpu.

Masukkan keju parut, tepung maizena, lada, irisan daun seledri, dan garam ke dalam adonan kentang.

Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

Cetak adonan kentang yang telah jadi, gulung memanjang menggunakan telapak tangan.

Panaskan minyak dan goreng adonan kentang hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan selagi hangat bersama saus sambal dan teh manis.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Bakso Malang

02/28/2023 Good Mama

Resep Bakso Malang

Bakso Malang Nikmat

Bahan 6 porsi

  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 6 buah tahu kulit
  • 12 lembar kulit pangsit ukuran 15 x 15 cm
  • 200 g mie kuning/bihun, seduh air panas

Bakso:

  • 450 g daging sapi bagian sengkel, potong dadu kecil
  • 200 g es batu
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 4 siung bawang putih, goreng
  • 150 g tepung tapioka

Kuah Kaldu:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 2 l air
  • 1 kg tulang kaki sapi
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

Pelengkap:

  • 3 sdm seledri iris
  • 3 sdm bawang goreng
  • Sambal cabai rawit
  • saus sambal botolan
  • kecap manis

 

Cara Membuat

Kuah: Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan air dan tulang kaki sapi, aduk rata. Masak dengan api besar hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung di permukaan air.

Tambahkan kaldu sapi bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk kembali hingga rata. Masak dengan api kecil hingga cairan menyusut menjadi ± 1,5 L. Angkat, sisihkan.

Bakso: Menggunakan food processor, haluskan daging dan es. Tambahkan sisa bahan, proses selama 3 menit. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata.

Ambil 1 bagian adonan, tambahkan dengan irisan daun bawang, aduk rata. Isikan 6 lembar kulit pangsit dengan adonan daging bercampur daun bawang. Lipat sesuai selera. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.

Ambil 1 bagian adonan daging, isikan sisa lembaran pangsit dengan adonan daging. Lipat secara diagonal menjadi 2 bagian. Goreng pangsit dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Potong tahu kulit di bagian tepi tidak sampai putus hingga berbentuk seperti kantung. Ambil 1 bagian adonan daging, isikan ke dalam potongan tahu. Kukus tahu dalam dandang panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Ambil sisa bagian adonan, bulatkan 1 – 2 sdt adonan dengan telapak tangan atau dengan bantuan dua buah sendok teh. Rebus adonan dalam air mendidih, masak hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Penyajian: Dalam sebuah mangkuk saji, masukkan mie kuning/bihun sesuai selera. Letakkan 1 buah pangsit rebus, 1 buah pangsit goreng, 1 buah tahu kulit, dan 4 – 5 butir bakso. Siram dengan kuah panas, sajikan segera dengan pelengkap.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Soto Mie Bogor