Bahan-Bahan:
- 375 gr tepung terigu protein tinggi
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 11 gr ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 75 gr mentega
- 1 btr telur kocok lepas
- 225 – 250 ml susu hangat
- 100 gr mentega leleh
- 125 gr keju parmesan
- 100 gr keju parut
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula, hingga rata. Masukkan mentega remas-remas dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil.
- Masukkan telur, uleni sambil tuang susu hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, bulatkan.
- Tutup adonan dengan plastik, biarkan selama 1 jam di tempat hangat hingga mengembang kempiskan adonan.
- Kempiskan setiap bulatan, bagi menjadi 4 bagian, bulatkan kembali. Kemudian bagi adonan menjadi 20 bulatan, tutup dengan serbet lembab, diamkan selama 15 menit hingga mengembang lagi.
- Celupkan masing-masing bulatan dalam mentega cair, gulingkan dalam keju parmesan.
- Taruh bulatan-bulatan adonan dalam loyang bundar berlubang tengah berdiameter 8 cm, diamkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang. Panggang dalam oven hingga matang dan kecokelatan.
Untuk 5 loyang
