ResepSedap.com – Lagi pengen makan soto ayam yang gurih dan segar tanpa harus keluar rumah? Tenang, kamu bisa banget kok bikin sendiri di dapur! Gak perlu jadi chef profesional, resep soto ayam ini simpel, bahan-bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin nambah terus. Yuk, langsung aja kita masak bareng-bareng!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah siap, ya. Ini dia yang kamu perlu siapkan:
Bahan utama:
-
1 ekor ayam kampung (boleh juga ayam negeri, sesuai selera)
-
2 liter air
-
3 lembar daun salam
-
2 batang serai, memarkan
-
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
Garam dan gula secukupnya
-
Kaldu ayam bubuk (opsional, kalau mau rasa lebih nendang)
Bumbu halus:
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 butir kemiri, sangrai
-
1 ruas kunyit, bakar sebentar
-
1 ruas jahe
Pelengkap:
-
Soun, rendam air panas
-
Tauge, seduh air panas
-
Telur rebus, belah dua
-
Daun bawang, iris tipis
-
Seledri, cincang halus
-
Bawang goreng
-
Sambal, jeruk nipis, dan kerupuk
Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Segar
Kalau bahan-bahan sudah siap, sekarang saatnya kita eksekusi! Ikuti langkah-langkah ini, ya:
-
Rebus Ayam:
Pertama-tama, rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran, lalu ganti dengan air baru. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Rebus lagi sampai ayam empuk. -
Tumis Bumbu Halus:
Sambil nunggu ayam matang, kita tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Ini penting supaya rasa bumbunya keluar maksimal. -
Campurkan Bumbu ke Kuah:
Setelah bumbu matang, langsung masukkan ke rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk kalau pakai. Cicipi kuahnya, sesuaikan rasa sesuai selera kamu. -
Suwir Ayam:
Angkat ayam yang sudah matang, suwir-suwir dagingnya. Simpan suwirannya untuk topping soto nanti. Tulangnya boleh dimasukin lagi ke dalam kuah supaya makin gurih. -
Siapkan Pelengkap:
Sambil kuah mendidih perlahan, siapin semua pelengkap kayak soun, tauge, dan telur rebus. Letakkan di mangkuk saji bersama suwiran ayam. -
Tuang Kuah:
Setelah semua siap, siram isian di mangkuk dengan kuah soto panas. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Kalau suka pedas, tambahin sambal juga. -
Sajikan:
Sajikan soto ayam selagi panas, ditemani kerupuk dan jeruk nipis buat sensasi segarnya. Duh, ngiler banget, kan?
Tips Biar Soto Ayam Makin Mantap
-
Gunakan ayam kampung kalau mau rasa kuah lebih gurih dan kaldu lebih kaya.
-
Bakar kunyit sebelum dihaluskan, ini bikin aroma soto lebih harum.
-
Kaldu tulang ayam bisa ditambahkan supaya rasa gurih alami makin keluar.
-
Jangan pelit bawang goreng, makin banyak makin enak!
Penutup
Gimana, gampang banget kan cara bikin soto ayam gurih dan segar ala ResepSedap.com ini? Gak butuh skill khusus, cukup dengan niat dan bahan yang lengkap, kamu sudah bisa manjain keluarga di rumah dengan sajian istimewa. Selain lebih hemat, rasanya juga gak kalah sama soto-soto di restoran.
Kalau sudah coba resep ini, jangan lupa share pengalamanmu ya! Siapa tahu bisa jadi inspirasi teman-teman lain yang juga pengen masak soto ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba dan happy cooking!