Beef Brisket Noodles adalah hidangan mie yang lezat dengan potongan daging sapi brisket yang empuk, dimasak dalam kuah gurih yang kaya rasa. Mie kenyal berpadu dengan daging yang lembut, membuat hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Beef Brisket Noodles di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk Daging Brisket:
- 500 gr daging brisket sapi, potong-potong
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 liter air (untuk kaldu)
- 2 iris jahe tipis
- 2 batang daun bawang, iris kasar
Untuk Mie:
- 200 gr mie telur (atau mie favorit Anda)
- Air mendidih untuk merebus mie
Pelengkap:
- Daun bawang iris
- Bawang goreng (opsional)
- Sambal atau kecap asin (opsional)
Cara Membuat:
- Memasak Daging Brisket:
- Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan irisan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan daging brisket dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam panci hingga daging terendam. Masak dengan api kecil selama 1 hingga 1,5 jam hingga daging menjadi empuk dan kuahnya terasa gurih.
- Di akhir memasak, tambahkan daun bawang untuk aroma segar.
- Memasak Mie:
- Rebus mie telur dalam air mendidih sesuai dengan petunjuk pada kemasan hingga matang dan kenyal.
- Tiriskan mie dan sisihkan.
- Penyajian:
- Siapkan mangkuk saji dan letakkan mie yang sudah direbus di dasar mangkuk.
- Tuangkan kuah dan potongan daging brisket yang telah dimasak di atas mie.
- Taburi dengan daun bawang iris dan bawang goreng untuk memberi aroma dan rasa tambahan.
Nikmati Beef Brisket Noodles:
Beef Brisket Noodles siap disajikan! Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam, dengan kombinasi mie yang kenyal dan daging sapi yang empuk. Anda bisa menambah sambal atau kecap asin untuk memberi rasa yang lebih kuat, sesuai selera.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!
