resepsedap.com – Chinese food selalu memiliki tempat khusus di hati para pecinta kuliner. Salah satu hidangan yang kerap menjadi favorit adalah Ayam Goreng Mentega. Hidangan ini memadukan kelezatan ayam goreng dengan saus mentega yang gurih, menciptakan perpaduan rasa yang sulit dilupakan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Ayam Goreng Mentega yang lezat dan mudah di rumah.
Persiapan Bahan yang Tepat
Untuk membuat Ayam Goreng Mentega, persiapkan bahan-bahan segar dan berkualitas. Anda memerlukan potongan ayam, bawang putih, bawang bombay, kecap inggris, kecap manis, saus tiram, mentega, dan sedikit gula. Pastikan juga Anda memiliki tepung maizena untuk melapisi ayam agar teksturnya renyah ketika digoreng.
Proses Marinasi Ayam
Langkah pertama dalam resep ini adalah memarinasi ayam. Campurkan potongan ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap inggris, dan sedikit garam. Biarkan ayam terendam bumbu selama kurang lebih 30 menit. Proses marinasi ini sangat penting karena akan membuat rasa bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Menggoreng Ayam hingga Renyah
Setelah proses marinasi, gulingkan ayam ke dalam tepung maizena hingga merata. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di atas wajan. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan permukaannya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan ayam yang telah matang.
Membuat Saus Mentega yang Gurih
Sementara ayam ditiriskan, siapkan saus mentega. Lelehkan mentega di wajan yang sudah dipanaskan. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum, kemudian masukkan kecap manis dan saus tiram. Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Aduk rata hingga saus mengental.
Menggabungkan Ayam dengan Saus
Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan berisi saus mentega. Aduk hingga semua potongan ayam terbalut sempurna dengan saus. Pastikan semua permukaan ayam terlapisi saus untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Penyajian Ayam Goreng Mentega
Ayam Goreng Mentega siap disajikan. Tata ayam di atas piring saji dan hias dengan irisan daun bawang atau seledri untuk menambah kesegaran tampilan. Sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati Ayam Goreng Mentega ala restoran di rumah. Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menjanjikan cita rasa yang lezat dan memuaskan. Selamat memasak dan menikmati hidangan Anda!
