Valentine Puff Pastry Flowers with Strawberry
Resep Sedap Valentine Puff Pastry Flowers with Strawberry
Bahan-bahan
-
1 lembar Puff Pastry siap pakai (40 x 22 x 0,5 cm)
-
2 sdm Susu cair
-
2 sdm Gula pasir
-
1 sdm Gula halus untuk taburan
-
sesuai selera Isian: Selai
-
Selai Strawberry Homemade:
-
150 gr Buah Strawbery segar, cuci bersih dan potong-potong
-
25 gr Gula pasir, sesuai selera
-
1/2 sdm air perasan lemon
Cara Membuat
-
Langkah 1
Dalam wadah/panci bersih, campur strawberry dan gula pasir. Diamkan selama 5-10 menit sampai strawberry mengeluarkan airnya. Tambahkan air perasan lemon.
-
Langkah 2
Masak strawberry dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Masak sampai strawberry lunak dan mengental. Cicipi dan koreksi rasa bila suka selai yang lebih manis.
-
Langkah 3
Panaskan oven 180’C. Siapkan loyang muffin, beri kertas cupcake di dalamnya, sisihkan. Siapkan Puff Pastry siap pakai. Taburi alas dengan tepung terigu secukupnya, letakan puff pastry diatasnya, ratakan dengan rolling pin, bila diperlukan. Cetak puff pastry dengan cetakan bunga.
-
Langkah 4
Taruh puff pastry yang telah dicetak ke dalam kertas cupcake. Olesi puff pastry dengan susu cair, tipis saja. Taburi puff pastry dengan gula pasir agar warna menjadi kecoklatan saat dipanggang.
-
Langkah 5
Panggang puff pastry selama 10 – 15 menit sampai kulit kecoklatan. Keluarkan puff pastry dari loyang dan susun di atas cooling rack.
-
Langkah 6
Taburi puff pastry dengan gula halus. Beri isian dengan selai sesuai selera.
-
Langkah 7
Puff Pastry dengan isian selai strawberry siap dinikmati.
Kue Talam Gula Merah
Resep Sedap Kue Talam Gula Merah
14 porsi
Bahan-bahan
-
Bahan Lapisan Gula Merah:
-
150 gr Gula Merah Kelapa / Aren, sisir tipis
-
1/2 sdt Garam
-
300 ml Air matang + 200 ml Santan instant
-
1 lembar Daun Pandan
-
100 gr Tepung Beras
-
2 sdm Tepung Tapioka
-
Bahan Lapisan Santan:
-
300 ml Air matang + 200 ml Santan Instan
-
1 sdm Gula Pasir
-
1/2 sdt Garam
-
1 lembar Daun Pandan
-
100 gr Tepung Beras
-
2 sdm Tepung Tapioka
Cara Membuat
-
Langkah 1
Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak goreng, sisihkan. Sisir halus gula merah, sisihkan. Panaskan dandang (10 menit sebelum mengukus kue), bungkus tutup dandang dengan lap bersih agar uap air tidak menetes ke kue.
-
Langkah 2
Lapisan Gula Merah: campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan. Masak santan, gula merah, garam dan daun pandan, aduk rata sampai gula larut dan mendidih.
-
Langkah 3
Tuang adonan gula merah ke dalam tepung sambil di saring, aduk rata dan saring kembali adonan lalu sisihkan.
-
Langkah 4
Lapisan Santan: campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk sampai gula larut dan mendidih. Tuang larutan santan ke dalam tepung sambil disaring. Aduk rata lalu saring kembali.
-
Langkah 5
Tuang sedikit adonan santan ke bagian tepi cetakan lalu kukus selama 5 menit dengan api sedang (dandang telah dipanaskan sebelumnya), tahap ini bisa diskip. Tambahkan adonan Gula Merah, tuang sampai 3/4 tinggi cetakan lalu kukus selama 15 menit.
-
Langkah 6
Tambahkan larutan santan sampai cetakan full. Kukus kembali selama 20-25 menit. Setelah matang keluarkan kue talam dari cetakan. Selamat menikmati.
Resep Es Buah
Es Buah Segar
Bahan-bahan 2 porsi
- 10 buah stroberi
- 1 buah kiwi
- 15 buah anggur
- 2 buah apel malang
- 1 buah naga merah
- 1 kotak cincau hitam
- 2 sachet susu kental manis
- Sirup rasa cocopandan, secukupnya
- Es batu, secukupnya
- Air dingin, secukupnya
Cara membuat:
Potong-potong seluruh buah menjadi dadu kecil.
Campurkan semua buah dalam wadah kemudian masukkan sirup, susu kental manis dan air.
Koreksi rasa atau sesuaikan rasa manisnya, lalu jangan lupa masukkan es batu.
Sajikan resep es buah segar selagi dingin.
Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar
Resep Kue Pukis
Resep Sedap Kue Pukis
8 porsi
Bahan-bahan
-
2 butir telur
-
250 gr tepung terigu proteing tinggi/sedang
-
75 gr gula pasir
-
1 sachet susu kental manis
-
200 ml santan (Sun Kara)
-
30 ml madu (Al Shifa)
-
1/2 sdt ragi
-
100 gr margarin cair (BlueBand Cake n Cookie)
-
Keju / Meises Coklat
Cara Membuat
-
Langkah 1
Masukkan telur aduk perlahan
-
Langkah 2
Tambahkan gula pasir aduk perlahan
-
Langkah 3
Tambahkan tepung terigu, susu kental manis, santan, madu, ragi aduk rata
-
Langkah 4
Tambahkan margarin cair secara bertahap
-
Langkah 5
Tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap selama 1 jam
-
Langkah 6
Jika sudah ada gelembung siap untuk dimasak dengan teflon anti lengket yang telah diberi sedikit margarin
-
Langkah 7
Berikan topping saat bagian atas 1/2 matang
-
Langkah 8
Setelah adonan matang (sudah tidak basah bagian atas) angkat dan siap dihidangkan.
Stripe Pumpkin Bread
Stripe Pumpkin Bread
Bahan-bahan
-
Bahan Roti
-
500 gr tepung terigu protein tinggi
-
200 gr labu kukus + 6 sdm gula pasir (haluskan/blender)
-
10 gr ragi instan
-
2 btr kuning telur
-
100 gr air es
-
20 gr susu bubuk
-
80 gr butter
-
1 sdt garam
Isian
-
Selai cokelat
-
Topping
-
20 gr tepung terigu
-
20 gr margarin
-
20 ml susu cair
-
1 genggam meses
Olesan
-
1 sdm susu cair
-
1 sdm madu
Cara Membuat
- Langkah 1
Roti : campur tepung terigu, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata
- Langkah 2
Masukkan kuning telur, labu kukus dan air es, uleni hingga 1/2 kalis
- Langkah 3
Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis, Istirahatkan 1 jam
- Langkah 4
Setelah 1 jam, kempiskan adonan, bagi @40gr, bulatkan lalu istirahatkan 10 menit
- Langkah 5
Gilas adonan, beri isian lalu tutup hingga rapat. Lakukan hingga adonan habis. Tata dalam loyang, istirahatkan kembali 1 jam
- Langkah 6
Topping : campur semua bahan topping, lalu masukkan ke pipping bag
- Langkah 7
Olesi roti denga bahan olesan lalu Semprotkan bahan topping diatas roti membenutk garis panjang. Oven dengan suhu 180° C selama 20-25 menit (tergantung oven masing2 ya, krn di resep asli 35 menitan).
- Langkah 8
Angkat dan siap dihida
Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar
Es Pisang Ijo Legit Asli Makasar
Bahan :
- Pisang Ijo:
- 200 g tepung beras
- 1 sdm tepung kanji
- 50 g gula pasir
- 2 sdm air daun suji pandan
- 400 ml santan encer
- 6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
daun pisang/plastik tebal
Bubur:
- 100 g tepung beras
- 750 ml santan segar yang sedang kentalnya
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- Pelengkap:
- Santan yang sudah direbus
- Sirop Merah Pisang Ambon
- Es Batu
Cara Membuat Es Pisang Ijo:
Pisang Ijo: Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.
Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
Beri sepotong pisang di tengahnya. Balut seluruh pisang hingga bentuknya mirip pisang.
Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, Kukus selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Bubur: Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.
Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Penyajian : Potong-potong pisang ijo melintang, taruh di mangkuk saji.
Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu. Sajikan dingin.
Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Es Dawet Ayu
Resep Sedap Pumpkin Butter Cake
Resep Sedap Pumpkin Butter Cake
-
Bahan A
-
250 gr butter
-
150 gr gula pasir / gula palm
-
5 butir kuning telur
-
1/2 sdt garam
-
200 gr labu kukus
-
Bahan B
-
5 putih telur
-
50 gr gula pasir/gula castor
-
Bahan C
-
250 gr tepung terigu protein rendah
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt soda kue
-
1 sdt bubuk spiku ( Bisa di skip bun)
Cara Membuat
-
Langkah 1
Kukus Labu, lalu haluskan dengan garpu, sisihkan.
-
Langkah 2
Bahan A : Mix bahan butter + gula pasir dan garam dengan kecepatan tinggi hingga pucat mengembang. Tambahkan telur satu per satu, mix dengan speed sedang. Turunkan speed, masukkan labu kukus, mix hingga rata saja. Sisihkan
-
Langkah 3
Bahan B : mix puteh telur hingga berbusa, masukkan gula pasir dengan 3 x tahapan. Mix dengan kecepatan tinggi. Mix hingga putih berjambul kokoh.
-
Langkah 4
Bahan C : aduk rata bahan C lalu ayak. Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk balik hingga rata. Kemudian bergantian dengan 1/3 adonan tepung terigu. Lakukan berulang hingga semua adonan habis dan tercampur rata hingga homogen.
-
Langkah 5
Tuang ke dalam loyang ukuran 22 cm (disini aq pake loyang 20×7 dan ada sisa 3 cup muffin). Panggang 180°C selama 35-40 menit. Jangan lupa, sebelum memasukkan loyang oven sudah dipanaskan selama 15 menit terlebih dahulu. Selamat mencoba
Resep Es Dawet Ayu
Es Dawet Ayu Segar
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 4 sdm tepung tapioka
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Bahan juruh/gula cair:
- 200 gram gula merah
- 500 ml air
Santan:
- 300 ml air
- 65 ml santan instan
Cara Membuat:
Masak tepung beras, tapioka, dan air pandan sampai matang dan meletup-letup.
Angkat dan dinginkan. Cetak dawet dengan saringan dan siapkan air es di bawahnya.
Masak gula merah dan air sampai mendidih. Masak santan dan juga air.
Campurkan gula, santan, dan dawet. Beri es batu agar segar. Sajikan.
Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Rujak Juhi Betawi
Bakso Goreng Ayam Kopong
Resep Sedap Bakso Goreng Ayam Kopong
Untuk hasil yang maksimal, jangan lewatkan baking soda dan Baking Powder
Bahan-Bahan
-
250 gr ayam fillet
-
1 btr telur
-
1 sdm bawang putih bubuk
-
1 sdt kaldu jamur
-
1 sdt garam
-
1 sdt soda kue
-
1 sdt baking powder
-
1 sdt minyak wijen
-
250 gr tapioka
-
100 gr es batu
Cara Membuat
- Langkah 1
Masukkan daging ayam, dan bahan lainnya ke dalam Chopper (kecuali es batu dan tapioka). Chop hingga benar2 halus
- Langkah 2
Tambahkan tapioka dan es batu, chop kembali hingga benar2 halus dan semua bahan tercampur rata.
- Langkah 3
Bentuk bulat2 lalu goreng dengan api kecil hingga 1/2 matang. Setelah 1/2 matang, angkat lalu kerat 4. Jika ingin hasil bakso bulat kopong, tidak perlu dikerat ya.. Cukup lanjutkan proses penggorengan sampai bakso matang.
-
Langkah 4
Setelah dikerat, goreng kembali dengan api sedang sambil terus dibolak-balik. Hasilnya kopong dan kriuk. Selamat mencoba
Rujak Juhi
Resep Rujak Juhi Khas Jakarta
Di antara kuliner Jakarta yang terkenal adalah rujak juhi. Meski disebut rujak, namun tidak mengandung buah apapun. Mie dan kentang yang keduanya merupakan sumber karbohidrat membuat isiannya lebih berisi. Sedangkan gigitan timun dan kubis terasa garing dan segar.
Bahan-Bahan (untuk 4 Porsi):
Bahan Utama:
- 100 gram juhi kering
- 300 gram kentang
- 200 gram mi basah, seduh
- 100 gram kol, iris halus
- 2 buah mentimun, iris tipis
- minyak goreng secukupnya
- emping goreng secukupnya
- kerupuk merah secukupnya
Saus Kacang:
- 400 ml air panas
- 200 gram gula merah, sisir
- 175 gram kacang tanah goreng
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih, goreng
- 2 sendok makan cuka putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Rujak Juhi
- Bakar juhi di atas bara api hingga matang. Rendam dalam air panas selama 3–5 menit, lalu tiriskan airnya.
- Geprek juhi hingga tipis, kemudian suwir-suwir. Sisihkan terlebih dahulu.
- Rebus atau kukus kentang hingga matang, kemudian kupas kulitnya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng kentang hingga permukaannya kering. Tiriskan, lalu iris tipis.
- Selanjutnya buat saus kacang. Haluskan cabai, bawang putih, dan kacang tanah goreng hingga halus. Bumbui dengan garam, gula, dan kecap. Encerkan dengan sedikit air panas dan tambahkan cuka, lalu aduk hingga rata.
- Tata semua bahan di dalam piring saji, lalu siram dengan saus kacang.
- Taburi rujak dengan juhi suwir, hidangkan bersama emping goreng dan kerupuk merah.