Resep Soto Ayam Kuah Bening Hangat Khas Lamongan

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam yang sudah dibelah menjadi 4.
• 2 liter air.
• 2 cm jahe.
• 3 batang serai yang dimemarkan.
• 1 ½ sdm garam.
• 1 ½  sdt lada putih bubuk.
• 1 sdm gula pasir.
• 10 lembar daun jeruk.
• 2 sdm minyak untuk menumis.
• 50 ml minyak untuk menggoreng.

Baham Bumbu Halus:

• 5 butir kemiri (disangrai).
• 3 cm kunyit (dibakar).
• 10 butir bawang merah.
• 6 siung bawang putih.

Bahan Pelengkap:

• 50 gr soun yang sudah direndam.
• 2 batang seledri cincang kasar,
• 2 buah tomat yang dipotong.
• 3 butir telur rebus.
• 2 sdm bawang merah.
• 100 gr taoge.
• 100 gr kol yang diiris.
• 3 sdm kecap.

Cara Membuat

Rebus air dan ayam serta jahe selama 15 hingga 20 menit.

Kemudian, siapkan wajan panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus yang sudah diblender hingga harum, kemudian tuang ke dalam rebusan ayam.

Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga kuah berwarna kuning dan ayam matang, lalu angkat ayam dan sisihkan kaldunya.

Kemudian siapkan wajan peenggoreng dengan memasukkan minyak, gpreng ayam didalam minyak panas hingga kecokelatan, setelah matang maka ayam dapat di suwir-suwir lalu sisihkan.

Siapkan mangkuk, sajikan dengan semua bahan pelengkap didalam mangkuk lalu beri taburan ayam suwir dan kuah.

Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat.

Resep Sedap Minuman Jus Kedondong

Kedondong bukanlah buah yang sering dibuat jus. Namun buah yang sering digunakan dalam rujak ini ternyata cocok disajikan sebagai minuman dingin dan juga disebut-sebut memiliki manfaat kesehatan.

Berikut ini resep lengkapnya.

Bahan-bahan

• 3 buah kedondong matang
• Gula pasir, secukupnya
• Es batu secukupnya
• Air putih secukupnya

Cara membuat

1. Kupas kulit kedondong dan ambil bagian dagingnya saja;
2. Campur dalam blender, kedondong, gula pasir, es batu dan air. Proses hingga halus;
3. Tuang jus dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Resep Minuman Lainnya: Resep Es Buah

Resep Tumis Sawi Putih Lauk Praktis

Bahan

• 1 buah sawi putih (potong sesuai selera)
• Minyak sayur (secukupnya)
• 6 siung bawang putih (iris tipis)
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai rawit kemudian sawi putih. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.

Masak kurang lebih selama 10 menit hingga sayur sawi layu dan matang serta bumbu meresap.

Koreksi rasa, angkat jika tumis sawi sudah matang.

Sajikan selagi masih hangat.

Resep Tumis Jamur Tiram Bergizi

Bahan

• 200 g jamur tiram
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 sdm saus tiram
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Suwir jamur lalu rendam dengan air garam. Cuci bersih dan buang airnya. Sisihkan.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum lalu masukan cabai, masak hingga matang.

Masukkan jamur. Tumis terus hingga layu dan keluar sendiri airnya.

Tambahkan saus tiram lalu aduk hingga rata kemudian tutup.

Tunggu 5-10 menit agar bumbu meresap. Matikan kompor. Sajikan tumis jamur dengan nasi hangat.

Resep Tumis Buncis Telur Super Enak

Bahan

• ¼ kg buncis
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka

Cara Membuat

Iris serong sayur buncis kemudian cuci hingga bersih

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga layu dan harum

Masukkan sedikit garam ke dalam bumbu kemudian susul dengan sayur buncis

Aduk rata sayur buncis bersama bumbu, tutup wajan dan tunggu beberapa saat

Tambahkan gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, tes rasa

Angkat tumis buncis yang sudah matang

Resep Tumis Kangkung Sederhana Tapi Nikmat

Bahan

• 1 ikat kangkung, potong dan ambil daun beserta tangkai muda
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (potong serong)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 4 sdm saus tiram
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Cuci bersih kangkung dengan air bersih. Tiriskan sebentar.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai tumis hingga layu. Tambahkan sedikit air sekitar 100 ml.

Masukkan kangkung, garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa.

Tumis hingga matang. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.

Sajikan selagi masih hangat.

Resep Tumis Cumi Tahu Istimewah

Bahan (bisa untuk 4 porsi)

• 200 g tahu putih, iris persegi 2x4x1 cm
• minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 buah cabai hijau keriting, iris halus
• 6 buah cabai rawit merah, memarkan
• 400 g cumi-cumi, bersihkan, iris melintang 1 cm

Saus Bumbu, Campur Rata

• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 2 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sdm minyak wijen
• 150 ml air

Cara Membuat

Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga berkulit, angkat, tiriskan. Sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, cabai hijau dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan cumi-cumi, aduk hingga agak kaku. Tambahkan tahu goreng dan saus bumbu, masak hingga bumbu mendidih dan meresap. Angkat, sajikan.

Resep Tumis Teri Tawar Pedas Enak

Bahan

• 50 gram teri tawar kering, goreng
• 100 gram tempe, potong korek api, goreng matang
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 sendok kecap manis
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu iris:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau

Cara Membuat

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan teri tawar dan tempe. Aduk rata

Masukkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata sampai tempe dan teri terbalut bumbu. Angkat.

Resep Salmon Gulung Masak Jamur Enak

Bahan

• 250 g salmon roll
• 100 g jamur merang, potong-potong
• 4 bh bawang merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 5 bh cabai merah, buang bijinya, potong korek api
• 1 btg serai, memarkan
• 4 lbr daun jeruk
• 2 sdm kecap ikan
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Memasak :

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai dan daun jeruk hingga layu dan harum.

Masukkan jamur merang dan salmon roll, aduk rata.

Tambahkan air, kecap ikan, garam dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga matang, angkat.

Coba juga resep lainnya: Resep Sapo Stuffed Fish Roll