resepsedap.com – Lagi bingung mau masak apa buat makan malam? Tenang, kali ini aku mau berbagi resep andalan yang selalu jadi penyelamat pas lagi kepepet waktu tapi tetap pengen makan enak: Resep Ayam Kecap Pedas Manis. Rasanya juara banget! Manisnya pas, pedasnya nampol, dan pastinya mudah banget dibuat, bahkan buat kamu yang baru belajar masak.
Yuk, kita langsung aja ke resepnya!
Bahan-Bahan:
Untuk 3-4 porsi, kamu butuh:
-
500 gram ayam (bagian paha atau dada, potong sesuai selera)
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
5 siung bawang merah, iris tipis
-
2 buah cabai merah besar, iris serong
-
5 buah cabai rawit merah (boleh ditambah kalau suka lebih pedas)
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt kecap asin
-
½ sdt merica bubuk
-
Garam dan gula secukupnya
-
Air secukupnya
-
Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
-
Goreng ayam terlebih dahulu sampai setengah matang (jangan terlalu kering ya, biar tetap juicy). Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
-
Masukkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis sebentar sampai agak layu.
-
Masukkan ayam goreng, aduk rata dengan bumbu.
-
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, sedikit gula dan garam. Aduk-aduk sampai semua ayam terlapisi bumbu.
-
Tambahkan sedikit air (sekitar 100 ml), lalu masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, ya!
-
Setelah matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Biar Makin Lezat:
-
Kalau suka aroma lebih kuat, bisa tambahkan irisan jahe atau daun bawang di akhir masakan.
-
Untuk tekstur ayam yang lebih empuk, kamu bisa marinasi ayam dengan sedikit air jeruk nipis dan garam 15 menit sebelum digoreng.
Cocok Disandingkan dengan Apa?
Resep ayam kecap pedas manis ini enak banget kalau dimakan bareng nasi putih hangat. Tapi kamu juga bisa pasangkan dengan tumis sayuran atau sambal terasi kalau mau sensasi makan yang lebih nendang.
Penutup
Gimana? Gampang banget, kan? Di resepsedap.com, kami percaya kalau masak itu nggak perlu ribet, asal pakai hati dan bumbu yang pas, hasilnya pasti menggoda. Resep ayam kecap pedas manis ini cocok banget buat kamu yang pengen makan enak tanpa harus repot.
Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka ya! Kalau kamu punya versi lain dari ayam kecap ini, boleh banget share di kolom komentar. 👩🍳🍗
