resepsedap.com – Aroma pandan yang manis dan khas selalu berhasil menggoda siapa saja. Apalagi saat kamu berhasil membuat sendiri kue pandan yang lembut, harum, dan langsung lumer di mulut. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan kue pandan yang selalu sukses bikin nagih—tanpa ribet dan tanpa gagal!
Siapkan Bahan-Bahan Berikut:
-
5 butir telur
-
150 gram gula pasir
-
1 sdm emulsifier (SP/TBM)
-
130 gram tepung terigu protein sedang
-
1 sdm susu bubuk
-
100 ml santan hangat
-
100 gram margarin (lelehkan)
-
1 sdt pasta pandan
-
Sejumput garam
Langkah-Langkah Membuatnya:
-
Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan membentuk jejak.
-
Ayak tepung terigu dan susu bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur rata.
-
Tuangkan santan hangat dan margarin leleh secara bertahap sambil kamu aduk perlahan. Pastikan tekstur adonan tetap lembut.
-
Tambahkan pasta pandan dan garam. Aduk lagi hingga warna dan aroma pandan merata ke seluruh adonan.
-
Tuang adonan ke loyang yang sudah kamu olesi margarin dan taburi sedikit tepung.
-
Panggang kue dalam oven bersuhu 170°C selama 30–40 menit. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi—jika keluar bersih, kue sudah matang.
-
Keluarkan kue dari oven, dinginkan, lalu potong dan sajikan.
Tips Tambahan:
Jika kamu ingin hasil yang lebih lembap, tambahkan 2 sdm minyak sayur ke dalam adonan bersama margarin. Kamu juga bisa mengukus adonan selama 30 menit jika tidak memiliki oven.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa membuat kue pandan yang wangi, lembut, dan selalu bikin ingin tambah lagi. Yuk, buktikan sendiri di dapurmu!
