Resep Sedap

Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara

resep telur pindang
03/11/2023 Good Mama

Telur Pindang

Resep Telur Pindang

Olahan telur yang biasa ditemukan di pulau Jawa ini termasuk dalam telur rebus. Biasanya saat Lebaran lauk pauk ini disajikan dengan nasi gudeg atau opor. Kami akan tunjukkan cara membuat telur pindang sebagai resep spesial lebaran.

Bahan:

  • 5 butir telur rebus
  • 1 kantong teh celup
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 400 ml air

Cara Membuat Telur Pindang

  1. Masukkan semua bahan ke dalam panci.
  2. Rebus hingga air menyusut dan telur berwarna kehitaman.
  3. Keluarkan telur dari panci rebusan, tiriskan airnya, dan tunggu sampai dingin. Setelah itu sajikan bersama lauk-lauk lainnya.

Itulah resep masakan Lebaran tanpa santan yang nikmat, yaitu telur pindang.

Share: Facebook Twitter Linkedin
resep lontong sayur betawi
03/11/2023 Good Mama

Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Khas Betawi

Lontong sayur khas betawi tidak pernah terlewat ketika kita menyantap hidangan saat lebaran idul fitri.

Berikut ini resep lontong sayur betawi.

Bahan-Bahan:

  • 2 buah labu siam
  • Telur ayam rebus sesuai selera
  • 1 papan tempe
  • Lontong secukupnya
  • 1 bungkus santan kemasan

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung cabe merah besar
  • 2 ruas jari kunyit

Bumbu Utuh:

  • 3 cm ruas lengkuas
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam
  • 1┬ásendok┬ásendok makan gula pasir
  • 1 bungkus kaldu bubuk

Pelengkap:

  • lontong secukupnya, iris sesuai selera
  • kerupuk kulit secukupnya
  • sambal bajak secukupnya

Cara Membuat Lontong Sayur Betawi:

  1. Kupas labu siam, kemudian cuci bersih. Iris-iris tipis seperti korek api, lalu sisihkan.
  2. Iris tempe seperti korek api agak tebal, kemudian sisihkan.
  3. Kupas juga telur yang sudah direbus dan sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu geprek sambil diaduk-aduk.
  5. Tuang santan, lalu aduk rata. Beri air sedikit demi sedikit. Lalu biarkan sampai hampir mendidih.
  6. Masukkan labu siam, lalu masak sampai matang.
  7. Lakukan koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, masukkan tempe dan telur rebus.
  8. Siapkan piring saji, potong lontong di piring dan siram dengan kuah.

Itulah resep masakan Lebaran khas Betawi, lontong sayur spesial, selamat menikmati.

Share: Facebook Twitter Linkedin