resepsedap.com – Kota Medan tidak hanya terkenal sebagai pusat bisnis di Pulau Sumatra, tetapi juga sebagai salah satu kota dengan kekayaan kuliner paling beragam di Indonesia. Dari makanan gurih yang menggoda hingga sajian manis yang menggugah selera, Medan punya segalanya untuk para pencinta kuliner.
Hidangan Gurih Khas Medan yang Wajib Dicoba
Beberapa makanan khas Medan yang bercita rasa gurih telah menjadi ikon kuliner lokal. Salah satunya adalah soto Medan, dengan kuah santan kental beraroma rempah yang kuat. Tak ketinggalan, ada bihun bebek, yang disajikan dengan kuah bening dan potongan daging bebek lembut.
Selain itu, lemang—ketan yang dimasak dalam bambu bersama santan—sering disantap dengan rendang atau serundeng. Perpaduan rasa gurih dan tekstur legit menjadikan lemang sebagai menu istimewa saat perayaan adat maupun hari besar.
Rasa Manis yang Jadi Andalan Oleh-Oleh
Tidak hanya makanan gurih, Medan juga kaya dengan aneka kudapan manis. Salah satu yang paling terkenal adalah bika ambon. Meski namanya mengandung kata “Ambon”, kue ini justru berasal dari Medan. Teksturnya berongga dan kenyal, dengan rasa manis legit yang khas.
Ada juga lapis legit Medan dan kue lupis, yang tak kalah populer di kalangan wisatawan. Kudapan ini biasanya diburu sebagai oleh-oleh khas Medan karena rasanya yang autentik dan daya tahan yang cukup lama.
Kuliner Medan: Perpaduan Budaya yang Lezat
Keunikan kuliner Medan berasal dari akulturasi berbagai budaya—seperti Batak, Melayu, Tionghoa, dan India. Setiap suku memberikan pengaruh tersendiri dalam cita rasa masakan, menjadikan makanan khas Medan sebagai bentuk nyata dari kekayaan budaya Indonesia.
